Los síntomas de la alergia al atún

Unos 6.6 millones de estadounidenses son alérgicos a los mariscos, que pueden incluir mariscos y otros tipos de pescado, como el atún, según un estudio publicado en la edición de julio de 2004 del "Journal of Allergy and Clinical Immunology". La alergia a los mariscos es de por vida, y si usted es alérgico al atún, también puede tener alergias a otros peces. Las reacciones alérgicas pueden ocurrir cuando usted come, manipula o procesa atún crudo, o inhala vapores de atún de cocina. Los síntomas van desde leves hasta potencialmente mortales..

Filete de atún braseado con verduras. (Imagen: FabioBalbi / iStock / Getty Images)

Urticaria e hinchazón

Una reacción alérgica al atún puede producir ronchas rojas, inflamadas y con picazón, llamadas urticaria o urticaria, explica la Fundación de Asma y Alergias de América. La urticaria puede ocurrir a los pocos minutos de comer o manipular el atún y generalmente dura entre dos y cuatro horas. También se puede desarrollar hinchazón alrededor de sus ojos y labios. Los medicamentos antihistamínicos de venta libre tratarán la urticaria localizada y la hinchazón. En algunos casos, su lengua o garganta pueden hincharse y bloquear las vías respiratorias, por lo que es importante obtener atención médica de inmediato..

Problemas digestivos

El vómito frecuente, similar a un proyectil, junto con la hinchazón de la boca o la lengua, puede ser un signo de alergia si ocurre inmediatamente después de comer atún. Otros síntomas digestivos incluyen dolor abdominal intenso, diarrea y dificultad para tragar. La diarrea y los vómitos son la forma que tiene su cuerpo de deshacerse de los alimentos nocivos, y la reacción puede desarrollarse en minutos y durar hasta dos horas después de comer atún, según la Organización Mundial de Alergia.

Asma alérgica

Si usted es alérgico al atún, puede experimentar síntomas relacionados con el asma, como dificultad para respirar, tos, sibilancias, opresión en el pecho y dificultad para respirar. La inhalación de vapores de cocción, el olor a atún o el manejo de atún en plantas procesadoras de pescado puede provocar asma. Los síntomas del asma alérgica usualmente se desarrollan dentro de minutos a dos horas después de la exposición. Una respuesta asmática tardía al atún puede ocurrir de tres a ocho horas después de la exposición.

Anafilaxia

Si usted es alérgico al atún, puede experimentar anafilaxis, que es una reacción alérgica potencialmente mortal que afecta a todo su cuerpo. Puede causar dificultad para respirar e hinchazón de tejidos como los labios, la garganta, la lengua o las articulaciones. La anafilaxia se desarrolla rápidamente y puede reaparecer unas horas después de que los síntomas desaparezcan. Es potencialmente mortal, por lo que debe obtener atención médica inmediata, incluso si comienza a sentirse mejor..