¿Cuáles son las enzimas digestivas que aparecen en cada sección del intestino delgado?
La digestión de carbohidratos, grasas y proteínas se realiza principalmente en el intestino delgado, y sus productos se introducen en el torrente sanguíneo o en el sistema linfático. La digestión y la absorción se producen de manera muy ordenada en el intestino delgado e involucran la ayuda de muchas enzimas o proteínas que las células utilizan para acelerar las reacciones..
Una mujer sostiene un plato de pastel. (Imagen: Ronnie Kaufman / Imágenes de mezcla / Imágenes de Getty)El intestino delgado
El intestino delgado tiene tres secciones: el duodeno, el yeyuno y el íleon. El duodeno mide aproximadamente 12 pulgadas de largo, señala Kim Barrett, Ph.D., profesor de medicina en la Escuela de Medicina de la Universidad de California. Esta primera sección regula la digestión, y tanto el páncreas como la vesícula biliar tienen secreciones que entran en ella. La siguiente sección es el yeyuno de 8 pies, donde tiene lugar la mayor parte de la absorción. El íleon, o la última sección, tiene 12 pies de largo.
Las enzimas digestivas del duodeno
Como lo explicó el Dr. Barrett, la digestión de carbohidratos comienza en la boca con enzimas en la saliva. Continúa dentro del duodeno con la enzima amilasa que secreta el duodeno desde el páncreas. Además, las células intestinales utilizan las enzimas sacarasa, maltasa y lactasa. Las grasas se descomponen con la ayuda de la enzima lipasa, que secreta el páncreas. La digestión de proteínas comienza en el estómago. En el duodeno, la enzima tripsina del páncreas y las enzimas peptidasas intestinales continúan el proceso..
Las enzimas digestivas del yeyuno
La digestión de carbohidratos y grasas termina en la parte superior del yeyuno, o la segunda sección del intestino delgado, mientras que la mayor parte de la absorción de carbohidratos y grasas tiene lugar en el duodeno y el yeyuno, aconseja Andrew Shelton, MD, profesor asistente de Cirugía en la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford. El propósito principal del yeyuno es absorber los nutrientes, por lo que tiene estructuras especiales llamadas vellosidades y microvilios. El yeyuno absorbe la mayoría de las proteínas también..
El ileum
La función principal del íleon es la absorción, especialmente de los ácidos biliares, las vitaminas liposolubles y la vitamina B-12. La bilis, producida en el hígado, ayuda a descomponer las grasas. Cuando el íleon absorbe los ácidos biliares, los envía a través del torrente sanguíneo hacia el hígado para formar parte de la bilis. Las vitaminas solubles en grasa, que se disuelven en grasa, son vitaminas D, A, K y E. Por lo tanto, el daño o la extirpación quirúrgica del íleon pueden ocasionar problemas para absorber las vitaminas solubles en grasa y la vitamina B-2, como lo explica Atenodoro Ruiz, Jr., MD, en "El Manual Merck para profesionales de la salud".
