Antídoto para las alergias a la cebolla y el ajo.
El único antídoto eficaz para las alergias a la cebolla y el ajo es evitar por completo el consumo de cualquiera de los dos alimentos, incluso en pequeñas cantidades. Una reacción alérgica a un alimento es causada por un error del sistema inmunológico. Su sistema inmunológico reacciona a las proteínas que se encuentran en la cebolla y el ajo como si fueran peligrosas para el cuerpo. Esto provoca una reacción en cadena de la producción química en todo el cuerpo que produce la mayoría de los síntomas. Una dieta de eliminación estricta es la única forma de evitar una reacción alérgica a la cebolla y el ajo..
Cebolla roja y ajo. (Imagen: sergoua / iStock / Getty Images)Prevención de alergias a la cebolla y el ajo
La cebolla y el ajo no son alimentos comunes que desencadenan una reacción alérgica, pero cualquier alimento puede causar una alergia. Si le diagnosticaron alergia a la cebolla y al ajo, debe eliminar todos los alimentos que contienen estos alimentos. Los platos comunes que contienen cebolla y ajo incluyen tortillas, salsa de pasta, comidas éticas, salsa, hamburguesas de vegetales y la mayoría de los condimentos. A diferencia de otros alérgenos alimentarios, la cebolla y el ajo están claramente enumerados en los ingredientes, lo que facilita su identificación y evitación. Si sale a cenar, informe a su servidor antes de ordenar su alergia para evitar una reacción alérgica.
Porque
Las alergias a la cebolla y al ajo son causadas por una hipersensibilidad a estas sustancias. Cuando el sistema inmunológico identifica la cebolla y el ajo como sustancias peligrosas, se liberan anticuerpos de inmunoglobulina E en el torrente sanguíneo. Estos anticuerpos luchan contra las proteínas de la cebolla y el ajo, causando que los mastocitos en los tejidos blandos de todo el cuerpo produzcan histamina. El aumento de la cantidad de histamina causa inflamación en los tejidos, lo que conduce a síntomas comunes de alergia.
Los síntomas
La mayoría de los síntomas de alergia relacionados con los alimentos causan inflamación en los pulmones, los senos paranasales, la piel y el sistema digestivo. Los síntomas generalmente se desarrollan a los pocos minutos de comer cebolla o ajo, pero pueden demorar hasta una hora antes de salir a la superficie. Los síntomas comunes incluyen opresión en el pecho, dificultad para respirar, tos, sibilancias, congestión sinusal, erupciones cutáneas, urticaria, hinchazón facial, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. Si presenta síntomas graves, como un aumento de la frecuencia cardíaca, un sabor metálico en la boca, hinchazón en los labios, ronchas, mareos y una caída repentina de la presión arterial, llame al 911. Estos son signos de una reacción alérgica grave que podría provocar a muerte.
Tratamiento
Si ingiere accidentalmente cebolla o ajo, puede tomar un antihistamínico para tratar los síntomas de alergia de leves a moderados. Las reacciones cutáneas pueden tratarse con hidrocortisona para reducir la picazón y la inflamación de la piel. Si desarrolla una reacción alérgica grave, es posible que necesite una inyección de epinefrina para restaurar su cuerpo..
