Información nutricional de la espinaca del bebé
Popeye era un gran fan de las espinacas por una buena razón. La espinaca es baja en calorías y sin grasa, pero está llena de nutrientes. La espinaca pequeña es una espinaca común que se cosecha antes, lo que hace que las hojas sean más pequeñas y más tiernas. La información nutricional es la misma para espinacas maduras y para bebés. La espinaca baby es extremadamente versátil y se puede disfrutar de muchas maneras. Para aprovechar los beneficios de este súper alimento, incluya más espinacas baby en su dieta.
Un cuenco de espinaca del bebé en una tabla de madera. (Imagen: Teleginatania / iStock / Getty Images)Nutrición básica
Una porción de 1 taza de espinaca cruda contiene solo 7 calorías, no contiene grasa y contiene 1 gramo de fibra de relleno. También puede disfrutar de su espinaca cocida. Una porción de 1/2 taza de espinacas cocidas contiene 20 calorías, 2 gramos de fibra y 3 gramos de proteína. Además, las espinacas baby están cargadas de vitaminas y minerales..
Rico en vitaminas
La espinaca de bebé es rica en vitamina A, vitamina K y ácido fólico. Una taza de espinaca cruda proporciona más que el valor diario de la vitamina K, que es importante para la correcta coagulación de la sangre. Del mismo modo, esa misma porción contiene más del 50 por ciento del valor diario de la vitamina A. La vitamina A es necesaria para la visión saludable, la función inmunológica y la salud de la piel y los huesos. Una porción de 1 taza también contiene el 15 por ciento del valor diario de folato. El folato es una vitamina que es especialmente importante para las mujeres en edad fértil, porque ayuda a prevenir los defectos del tubo neural en los bebés en desarrollo..
Satisfacer sus necesidades de minerales
En cuanto a los minerales, la espinaca baby es una fuente moderada de potasio, cobre, hierro y magnesio. Una porción de 1 taza de espinaca cruda le proporciona el 4 por ciento del valor diario de potasio y el 8 por ciento del valor diario de magnesio. Además, una porción de espinacas baby contiene el 5 por ciento del valor diario de hierro. El hierro es esencial porque forma parte de todas las células y es responsable de transportar oxígeno desde los pulmones al resto de los órganos y tejidos del cuerpo..
Disfrutando de espinaca bebe
La espinaca pequeña es un verde de hoja tierna, por lo que es especialmente sabrosa cuando se sirve cruda en una ensalada. Par de espinacas con frutas, como las fresas; otras verduras, como la calabaza asada; o pollo a la parrilla. Añádelo a los platos para dar color, textura y sabor. Mezcle puñados de espinacas pequeñas en sopas, frituras, platos con huevo o pasta para aumentar los beneficios para la salud de esos platos.
