Peligros del Metabisulfito de Sodio

Probablemente ha encontrado muchos productos que contienen metabisulfito de sodio sin siquiera darse cuenta. El metabisulfito de sodio conserva los alimentos y se usa ampliamente en la elaboración de vinos comerciales. Es un agente blanqueador en las industrias de textiles, pulpa y papel. También se utiliza en las industrias química, farmacéutica, cinematográfica y fotográfica, e incluso en plantas de tratamiento de agua y aguas residuales. Sin embargo, el metabisulfito de sodio puro puede ser bastante peligroso..

Inhalación

La inhalación de metabisulfito de sodio irrita el tracto respiratorio. Los síntomas incluyen tos y dificultad para respirar. En algunas personas, el metabisulfito de sodio puede causar una reacción alérgica de tipo asma..

Ingestión

Ingerir metabisulfito de sodio puro irrita su sistema gastrointestinal ya que reacciona con ácido en su estómago al liberar ácido sulfuroso. La ingestión de grandes cantidades puede causar náuseas, vómitos, diarrea, dolores abdominales, trastornos circulatorios y depresión del sistema nervioso central. Se estima que una dosis fatal es de 10 g para el adulto promedio.

Contacto con la piel

Cuando se pone en contacto directo, el metabisulfito de sodio puro puede irritar la piel y causar enrojecimiento, picazón y dolor..

Contacto visual

Al igual que la irritación de la piel, el contacto directo del metabisulfito de sodio con los ojos puede causar irritación, dolor, picazón, lagrimeo, enrojecimiento, hinchazón, daño a la córnea y ceguera. Estos efectos pueden ser irreversibles..

Reacciones alérgicas

El metabisulfito de sodio causa reacciones alérgicas extremas en ciertos individuos sensibles al sulfito, lo que resulta en constricción bronquial, falta de aliento, respiración sibilante, tos, trastornos gastrointestinales, hinchazón rápida de la piel, rubor, sensación de hormigueo y shock..