Remedios a base de hierbas para los antojos de azúcar
Los antojos de azúcar no solo descarrilan los esfuerzos para perder peso, sino que también ponen en riesgo su salud si se encuentra comiendo demasiados dulces. El azúcar agregado se encuentra en muchos alimentos, particularmente en alimentos procesados que carecen de nutrientes vitales. Gymnema sylvestre es una hierba con una reputación de frenar los antojos de azúcar. Otras hierbas, como la corteza de canela y la curcumina, ayudan a equilibrar la glucosa en la sangre para mantener a raya el diente dulce.
Guardar dulces para ocasiones especiales. (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Gymnema Sylvestre
En la medicina ayurvédica, G. sylvestre se usa comúnmente para frenar los antojos de azúcar. La hierba contiene compuestos llamados ácidos gimnémicos, que tienen una estructura molecular similar a la glucosa, según una revisión publicada en la edición de septiembre de 2007 del Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. Las moléculas de ácido gymnético llenan las ubicaciones de los receptores en sus papilas gustativas para reducir los antojos de azúcar. Además, estas moléculas llenan los sitios receptores en sus intestinos, lo que reduce la absorción de azúcar de los alimentos, según los autores.
Corteza de canela
Cuando consume alimentos ricos en azúcar agregada, su glucosa en la sangre aumenta rápidamente y luego cae bruscamente. Los antojos aumentan una vez que el nivel de azúcar en la sangre baja, lo que lleva a un efecto de montaña rusa. Prevenir los picos de azúcar puede ayudar a evitar los antojos. Los investigadores descubrieron que la corteza de canela contiene sustancias que bloquean la digestión del azúcar en sus intestinos, evitando así los picos de azúcar después de las comidas. Para ello, suprime la enzima pancreática amilasa y las enzimas intestinales necesarias para convertir los carbohidratos en glucosa. El estudio fue publicado en la edición de junio de 2011 de la revista Plant Foods for Human Nutrition..
Compuestos de curcumina
Las sustancias encontradas en la cúrcuma, llamadas curcuminoides, ayudan a bloquear la absorción de carbohidratos, según una revisión publicada en la edición de enero de 2011 de la revista Pharmacognosy Review. Los datos clínicos muestran que la curcumina tiene un potente efecto de bloqueo de la alfa-glucosidasa, según los autores. La alfa-glucosidasa es una enzima en el intestino delgado que convierte los almidones y el azúcar de mesa en monosacáridos como la glucosa, la forma más simple de azúcar. El bloqueo de esta enzima retrasa la absorción de azúcar y ayuda a mantener estable el azúcar en la sangre, lo que evita los antojos de azúcar.
Refrenando en tu diente dulce
El mejor enfoque es mantener a raya los antojos de azúcar con una dieta bien balanceada. Comer alimentos ricos en fibra y proteínas como la harina de avena, el trigo integral y otros granos integrales disminuye la absorción de azúcar. Cuando los antojos lleguen, busque versiones con menos calorías y compre porciones únicas de bocadillos dulces en lugar de una caja completa. Tenga comidas y bocadillos a intervalos regulares y evite saltarse el desayuno. Pruebe un chicle, que reduce los bocadillos y los dulces antojos, según un estudio que la revista Appetite publicó en mayo de 2007..
