Información nutricional de la salsa Hoisin
La salsa Hoisin es un alimento básico en la cocina asiática. Se usa comúnmente como salsa para mojar o en recetas como el pato de Pekín y el cerdo mu shu. La salsa Hoisin tiene un sabor agridulce del azúcar, el vinagre y las habas de soja fermentadas que contiene. Si bien es posible que no consideres el contenido nutricional de condimentos como la salsa hoisin, pueden agregar calorías y aumentar dramáticamente el contenido de sodio de tu comida..
Un pequeño plato de salsa hoisin sobre una mesa. (Imagen: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)Tamaño de la porción y calorías
No importa lo que coma, ya sea una bolsa de papas fritas o una cucharada de salsa hoisin, es importante que lea la etiqueta de información nutricional para el contenido de calorías por porción. Comer 50 calorías adicionales cada día puede llevar a un aumento de peso de 5 libras en el transcurso de un año. Una porción de la salsa hoisin de la marca Dynasty es igual a 2 cucharadas, y cada porción contiene 50 calorías. También es importante prestar atención al tamaño de su porción. Si planea usar más de 2 cucharadas, entonces necesita ajustar su ingesta de calorías por el resto del día para mantenerse dentro de sus límites diarios de calorías..
Sodio
La mayoría de los alimentos chinos contienen altas cantidades de sodio. Cada porción de la salsa hoisin de la marca Dynasty contiene 410 mg de sodio. Como condimento y ingrediente de una receta, la salsa hoisin contribuye significativamente al alto contenido de sodio de la comida china. La American Heart Association recomienda que limite su consumo de sodio a menos de 1,500 mg al día. La ingesta elevada de sodio hace que su cuerpo retenga líquidos y aumente su presión arterial. Cuando incluya una comida con alto contenido de sodio en su dieta, intente equilibrar su ingesta eligiendo alimentos con bajo contenido de sodio en sus otras comidas.
Carbohidratos, Grasas Y Proteínas
Cada porción de la salsa hoisin de la marca Dynasty contiene 9 g de carbohidratos, 9 g de azúcar, 1 g de grasa y 1 g de proteína. Si bien la salsa hoisin es un condimento virtualmente libre de grasa, contiene altas cantidades de azúcar. El azúcar es el segundo ingrediente que figura en la etiqueta de alimentos de la marca Dynasty después del agua. Los ingredientes se enumeran en orden decreciente de peso, lo que hace que el azúcar sea el ingrediente principal en la salsa hoisin. El azúcar se digiere muy rápidamente y ofrece muy poco valor nutricional además de las calorías..
Los ingredientes
Además del azúcar, otros ingredientes de la salsa hoisin de la marca Dynasty incluyen vinagre blanco destilado, soja, arroz, ajo, sal, aceite de sésamo, color caramelo, cebolla, chile rojo, goma xanthum, especias, sabor natural, ácido cítrico, estrella. Anís, benzoato de sodio, levadura autolizada, jengibre y raíz de regaliz. Si bien muchos de los ingredientes son familiares, algunos de los ingredientes menos conocidos se utilizan para mejorar la apariencia y la vida útil de la salsa hoisin. Por ejemplo, la goma xanthum espesa la salsa hoisin mientras que el benzoato de sodio actúa como conservante.
