Cómo usar la cúrcuma para reducir la inflamación
La cúrcuma es una especia de color amarillo brillante que se usa a menudo en la cocina asiática. La cúrcuma contiene el ingrediente activo curcumina, que es un antioxidante que demuestra propiedades antiinflamatorias en enfermedades como la artritis, esguinces musculares y otras lesiones. Además, la cúrcuma puede prevenir y retardar el crecimiento del cáncer, proteger contra la enfermedad hepática y ayudar a reducir los síntomas de condiciones digestivas como el síndrome del intestino irritable. Si bien simplemente agregar la cúrcuma a su cocción diaria aumentará el consumo y aumentará el sabor, existen otros métodos para aumentar la ingesta y fomentar una posible reducción de la inflamación..
La cúrcuma es responsable del color amarillo brillante en la mostaza. (Imagen: pixeldepth / iStock / Getty Images)La hora del té
Si bien el uso de la cúrcuma en la cocina tradicional asiática, como el curry, es común en la cocina, una bebida caliente es otra forma de disfrutar la especia y tratar la posible inflamación. Para hacer una taza de té de cúrcuma, simplemente hierva 4 tazas de agua y agregue una cucharadita de cúrcuma molida. Cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de colar en una taza. Agregue limón o miel al gusto. Agregar jengibre proporciona un antiinflamatorio natural adicional.
Frotar algunos en
Otro método para tratar la inflamación con cúrcuma implica una aplicación tópica. El polvo de cúrcuma mezclado con ingredientes como agua tibia, leche tibia o aceite de sésamo crea una pasta que, cuando se aplica a la piel, ayuda a reducir la inflamación y la hinchazón. En la medicina ayurvédica, la pasta de cúrcuma se usa a menudo para limpiar heridas, reducir la inflamación y promover la curación..
Evita el sabor
Si el sabor de la cúrcuma no es atractivo, los suplementos dietéticos ofrecen otro método para aumentar el consumo de cúrcuma para ayudar a reducir la inflamación. La Dra. Minerva Santos, directora de medicina integral del Northern Westchester Hospital en Nueva York, recomienda 1,000 miligramos de suplementos de cúrcuma por día para pacientes que sufren inflamación de las articulaciones, mientras que el Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda 400 a 600 miligramos tres veces al día. Los suplementos de cúrcuma están disponibles en tabletas o cápsulas..
Cuándo evitar
Si bien las pequeñas cantidades de cúrcuma en la cocina general se consideran seguras, las dosis más grandes pueden representar un riesgo para las personas con ciertas afecciones médicas o que toman ciertos medicamentos. Antes de agregar cantidades mayores o cúrcuma a su dieta o tomar suplementos dietéticos, hable con su médico acerca de cualquier posible complicación. Grandes cantidades de cúrcuma pueden causar malestar estomacal y úlceras. La cúrcuma puede causar una caída en los niveles de azúcar en la sangre cuando se toma con medicamentos para la diabetes, así como interferir con la coagulación de la sangre en pacientes que toman warfarina o medicamentos similares.
