Hummus & IBS
El síndrome del intestino irritable se denomina trastorno funcional del tracto gastrointestinal, lo que significa que no daña el tracto gastrointestinal, pero causa síntomas. Los síntomas comunes del SII incluyen dolor abdominal, estreñimiento, diarrea o tanto estreñimiento como diarrea. Si bien no existe una cura para el SII, ciertos cambios en la dieta, que pueden incluir comer alimentos como el hummus, pueden ayudar a controlar los síntomas..
Un bol de hummus con pan de pita. (Imagen: nata_vkusidey / iStock / Getty Images)Dieta y SII
Cuando tiene IBS, comer más o menos fibra puede ayudar a aliviar algunas de sus molestias abdominales e irregularidades intestinales. Si su problema principal de SII es el estreñimiento, puede ser útil aumentar la fibra en su dieta de 20 a 35 gramos por día. Si tiene diarrea, se recomienda una dieta baja en fibra y baja en residuos. Pero la fibra soluble, que se encuentra en alimentos como los frijoles, absorbe agua en el tracto gastrointestinal y puede ayudar a aliviar la diarrea.
Beneficios de Hummus
El hummus es una variedad del Medio Oriente hecha de garbanzos, tahini, una pasta de sésamo, ajo y limón. Una cucharada de la salsa salada contiene 25 calorías y casi 1 gramo de fibra. Como fuente de fibra, el hummus es una buena elección de alimentos para las personas con SII que se enfrentan al estreñimiento. Además, tanto los garbanzos como las semillas de sésamo son una fuente de fibra soluble, que puede ayudar a las personas con diarrea..
La desventaja de hummus
Se recomienda una dieta baja en grasas cuando se tiene IBS. El hummus es alto en grasa, aunque la mayor parte de esa grasa proviene de grasas insaturadas saludables. Una cucharada de hummus contiene 1,4 gramos de grasa total, que proporciona el 50 por ciento de sus calorías. Si su dieta general es baja en grasa, lo que significa que no está comiendo alimentos fritos y que limita la cantidad de grasas agregadas, como la mantequilla, el hummus puede incluirse en su plan de comidas IBS. Otro inconveniente es que los garbanzos contienen oligosacáridos, que son moléculas de azúcar que son difíciles de digerir y pueden causar incluso más gases e hinchazón. Tomar una enzima alfa-galactosidasa de venta libre puede ayudar con el malestar abdominal.
Cómo hacer hummus parte de su dieta
Como un esparcimiento o una inmersión, el hummus se puede disfrutar de diferentes maneras. Hummus hace un buen relleno de sándwich o reemplazo de mayonesa. También es delicioso como un aderezo con verduras como zanahorias, pepinos o pimientos, o como un aderezo de galletas. También puede usarlo en lugar de mantequilla o crema agria en su papa al horno. Cuando agregue alimentos con alto contenido de fibra, como el hummus, a su dieta, asegúrese de hacerlo lentamente para reducir el dolor abdominal y beber muchos líquidos..
