Efectos secundarios a largo plazo de la leche de soja
La leche de soya viene en una variedad de sabores, todos promocionando una gran cantidad de beneficios para la salud, desde prevenir enfermedades cardíacas y cáncer hasta aliviar los síntomas de la menopausia. De acuerdo con un artículo de 2006 en "Environmental Health Perspectives", la evidencia no es concluyente sobre cómo actúan los compuestos de soya en el cuerpo humano, por lo que no se garantizan beneficios para la salud. El uso extensivo de leche de soja puede tener efectos secundarios no deseados.
Gran cuenco de leche de soja. (Imagen: luknaja / iStock / Getty Images)Niveles de estrógeno y testosterona
La leche de soja contiene fitoquímicos llamados isoflavonas. Los fitoquímicos son compuestos vegetales conocidos por sus habilidades para combatir enfermedades. Las isoflavonas en la leche de soya elevan los niveles de estrógeno, lo cual es beneficioso para las mujeres posmenopáusicas que experimentan sofocos y otros síntomas después de que los niveles naturales de estrógeno disminuyen. En el lado negativo, las isoflavonas bloquean el estrógeno natural del cuerpo y eliminan el efecto protector que tienen los niveles de estrógeno contra los cánceres de seno y útero antes de la menopausia. También pueden promover cánceres sensibles a las hormonas en ciertas personas. En los hombres, la soya reduce los niveles de testosterona, lo que lleva a una disminución del deseo sexual.
Sinusitis y problemas digestivos
Según la nutricionista clínica certificada Lauren Talbot, la soja bloquea las enzimas que el cuerpo necesita para la digestión. Mientras que la soja contiene proteínas, también hay una sustancia en la soja que inhibe la digestión de proteínas. Esto puede causar hinchazón, indigestión y estreñimiento. Después de que el cuerpo descompone la soya, deja un revestimiento similar al moco en el tracto gastrointestinal, lo que ralentiza los sistemas digestivo y respiratorio y causa el exceso de moco. Con el tiempo, esto puede llevar a problemas de sinusitis, exacerbación del asma, resfriados y síndrome del intestino irritable.
Absorción Mineral
El ácido fítico en la soya también puede prevenir la absorción de minerales cruciales, como el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc. Un estudio publicado en 1992 en el "American Journal of Clinical Nutrition" mostró que la absorción de hierro en los seres humanos aumentó cuando se redujeron los niveles de fitato. Incluso después de que se eliminó todo el fitato, los participantes absorbieron significativamente menos hierro de la proteína de soya en comparación con las claras de huevo. Según el Instituto Linus Pauling, la proteína de soja también inhibe la absorción de hierro. Sin el hierro adecuado, experimenta fatiga, ritmo cardíaco y respiración acelerados, palpitaciones y, finalmente, anemia..
Función tiroidea
Las isoflavonas en la leche de soya agotan los niveles de yodo en el cuerpo, informa el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Sin el yodo adecuado, la tiroides no puede funcionar correctamente y usted puede desarrollar hipotiroidismo. Un artículo de 2006 publicado en "Thyroid" afirma que las personas con una ingesta de tiroides poco activa o baja en yodo tienen riesgo de hipotiroidismo si consumen productos de soya. La mayoría de los estadounidenses obtienen una cantidad suficiente de yodo, pero le revisan la tiroides si toma mucha leche de soya. Si tiene hipotiroidismo, hable con su médico sobre cómo ajustar su medicamento.
