¿Cuáles son las causas de los antojos de azúcar?
Los alimentos de sabor dulce son sin duda uno de los mejores placeres simples de la vida. Tanto a nivel físico como emocional, el azúcar suele ser más satisfactorio que cualquiera de los otros tipos de alimentos. El azúcar tiene la capacidad de elevar los niveles de energía y los estados de ánimo rápidamente; Incluso altera la química cerebral y aumenta los niveles de serotonina y endorfinas. Dado que el azúcar actúa rápidamente, su repentina ausencia se siente agudamente. Si eres susceptible a los antojos de azúcar, estos te obligarán a seguir con tu próxima golosina..
Comidas dulces. (Imagen: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Efecto azúcar-serotonina
Disfrutando del postre (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)La razón por la que el azúcar eleva la serotonina es más un efecto secundario que un efecto directo. Cuando se consume azúcar, la insulina se libera y se une con los aminoácidos. Juntos, van a los músculos. Esto deja al triptófano, un pequeño aminoácido que normalmente compite por el transporte, un camino claro para ingresar al cerebro donde se usa en la producción de serotonina. Haces la conexión de que el azúcar te hace sentir bien. De hecho, esto es más cierto para unos que para otros. Un estudio de enero de 2009 en la revista "Comportamiento alimentario" informó un aumento en la ingesta de alimentos dulces por parte de personas con sobrepeso cuando los niveles de triptófano se agotaron.
Estrés y antojos de azúcar
Estrés. (Imagen: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)Pocas cosas pueden alterar los hábitos alimenticios saludables más rápido que un ataque de estrés, por no mencionar un estilo de vida construido a su alrededor. La inevitable liberación de cortisol que acompaña a un desencadenante de estrés da inicio a una verdadera montaña rusa de niveles altos y bajos de azúcar en la sangre. Para mantener la energía, busca el camino más rápido hacia el alimento dulce más cercano. Investigadores de la Universidad de Michigan encontraron que el ansia de azúcar se triplicó en respuesta al aumento de los niveles de hormonas del estrés y concluyó que esto abre la puerta a la alimentación compulsiva, así como a otras conductas, como el consumo de drogas.
Fluctuaciones hormonales
Los antojos de azúcar. (Imagen: BananaStock / BananaStock / Getty Images)Se ha descubierto que el azúcar aumenta los niveles de endorfinas en el cerebro y, por lo tanto, tiene una calidad para aliviar el dolor, dice la investigadora Nicole Avena en un estudio publicado en 2008, según el sitio web de la Association for Psychological Science. Se producen antojos que no son diferentes a los de otros productos químicos adictivos, especialmente el alcohol. Además, muchas mujeres que experimentan antojos de azúcar asociados con el síndrome premenstrual que las llevan a satisfacer el chocolate u otros antojos dulces lo hacen porque eso es cuando los niveles de endorfinas están en su nivel más bajo.
Dolencias digestivas
Representación 3D de la digestión humana. (Imagen: alexluengo / iStock / Getty Images)Los desequilibrios en las bacterias beneficiosas que habitan en el tracto intestinal pueden llevar al crecimiento excesivo de hongos y levaduras. Estos indeseables tienen altos requerimientos de azúcar y causan un aumento en los antojos de azúcar en personas con crecimiento excesivo de hongos y levaduras. Las alergias y sensibilidades a los alimentos también pueden causar desequilibrios de azúcar en la sangre y sus antojos de azúcar asociados. Además, la respuesta inmune creada por el consumo de alimentos alergénicos causa su propia forma de antojos mediados por el sistema inmunitario. Estos antojos de azúcar relacionados con el sistema digestivo se pueden reducir o eliminar restaurando el equilibrio bacteriano y evitando o tratando los alergenos..
