¿Cuáles son los efectos secundarios de comer remolachas?

Las remolachas se han cultivado para la alimentación desde la antigüedad. Tanto las hojas como la raíz son comestibles. La característica más distintiva de las remolachas es su pigmento rojo brillante, que a veces se usa como tinte. Son una buena fuente de folato y una fuente moderada de hierro, potasio, vitamina C y fibra. El consumo de remolacha es generalmente seguro, sin efectos secundarios importantes. Sin embargo, para las personas con ciertas condiciones o disposiciones genéticas, comer remolacha puede ocasionar algunos efectos secundarios leves a moderados..

Remolacha fresca entera y en cubos. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Orina rosa

Para alrededor del 10 al 14 por ciento de la población, comer remolacha resulta en orinar de color rosa o rojo. Esta orina teñida se ve alarmantemente como la orina llena de sangre que puede acompañar a una infección del tracto urinario. La condición es lo suficientemente común como para haber ganado un término médico: beeturia. La beeturia a veces se teoriza como causada por un determinado gen recesivo o un conjunto de genes. También está vinculado a las deficiencias de hierro en el cuerpo. La beeturia puede ir y venir dependiendo, entre otras cosas, de la cantidad de pigmento que se consume en la remolacha y de la forma en que se consumieron, así como de la cantidad de hierro que necesita el cuerpo..

Taburetes Oscuros

La beeturia también afecta a veces sus movimientos intestinales. El pigmento rojo que se encuentra en la remolacha puede oscurecer las heces. A veces incluso serás testigo de vetas rojizas sospechosas cuando tienes una evacuación intestinal, visualmente similares a las que dejan las hemorroides o las fisuras..

Cálculos renales

Las remolachas son bastante altas en ácido oxálico. El ácido oxálico, u oxalato, puede interferir con la absorción de ciertos nutrientes como el calcio. En parte debido a esto, algunos médicos creen que existe un vínculo entre el consumo de alimentos ricos en oxalato y la formación de cálculos renales de oxalato de calcio. Sin embargo, el "New York Times" establece que los enfermos de cálculos renales no deben eliminar los alimentos con alto contenido de oxalato de su dieta sin una recomendación específica de un médico..

Cálculos biliares

Aunque no están relacionados con los cálculos renales, los cálculos biliares también están formados por cristales de ácido oxálico. Por lo tanto, su médico puede recomendarle que evite los alimentos con alto contenido de oxalato, como la remolacha, si es propenso a los cálculos biliares. Nuevamente, sin una recomendación específica de su médico, no debe evitar las remolachas u otros alimentos con alto contenido de oxalato..