Fórmula infantil Vs. Leche entera
La Academia Americana de Pediatría (AAP, por sus siglas en inglés) recomienda a los bebés que amamantan hasta los 12 meses de edad. Sin embargo, no todas las madres son físicamente capaces de amamantar o eligen amamantar a sus bebés. En estos casos, los padres necesitan confiar en otra fuente de nutrición como la fórmula infantil o la leche entera. Con muchas diferencias nutricionales, la leche entera y la fórmula infantil están lejos de ser equivalentes. Debido a estas diferencias nutricionales y al alto riesgo de alergia, el Comité de Nutrición de AAP recomienda enfáticamente no usar ninguna forma de leche de vaca, incluida la leche entera, para bebés menores de 12 meses..
La leche entera no es una alternativa aceptable a la leche materna o la fórmula para bebés. (Imagen: Olesia Bilkei / iStock / Getty Images)Desarrollo de fórmula infantil
Las fórmulas para bebés están diseñadas para imitar la nutrición de la leche materna lo más cerca posible. Las fórmulas proporcionan la mayoría de los mismos nutrientes en las mismas cantidades en comparación con la leche materna. La principal diferencia entre la leche materna y la fórmula infantil es la falta de anticuerpos vivos en las fórmulas infantiles. El proceso de desarrollo de la fórmula asegura que no solo los niveles de vitaminas y minerales sean apropiados para el bebé, sino también la cantidad y los tipos de grasas, proteínas y azúcares. La Ley de Fórmulas Infantiles de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Establece estándares estrictos para que todas las fórmulas cumplan con las mismas pautas nutricionales.
Proteína
Cuando nacen, los bebés no tienen un sistema digestivo completamente desarrollado y pueden tener problemas para digerir las proteínas que se encuentran en la leche entera. La leche materna y la fórmula infantil tienen una alta concentración de proteína de suero y una baja concentración de proteína de caseína. Por otro lado, la leche entera es 18 por ciento de suero de leche y 82 por ciento de caseína. La proteína caseína es grande y más difícil de digerir. Las moléculas de proteínas grandes pueden irritar los intestinos y causar sangrado intestinal. La cantidad de proteína en la leche entera en comparación con la leche materna y la fórmula infantil también es muy diferente. Por cada 100 gramos, la leche materna contiene 1 gramo, la fórmula infantil contiene 2 gramos y la leche entera contiene 3.3 gramos de proteína. La gran cantidad de proteína que se encuentra en la leche entera puede dañar los riñones en desarrollo del bebé. Al aumentar la digestibilidad y reducir la cantidad de proteína, la proteína de fórmula infantil es similar a la proteína de la leche materna.
Planchar
Debido a la gran cantidad de calcio en la leche entera (130 miligramos por 100 gramos), la absorción de hierro se reduce drásticamente a aproximadamente el 4 por ciento. Incluso para los bebés que obtienen hierro de los cereales fortificados y otros alimentos, la alta cantidad de calcio en la leche reducirá la absorción de hierro de estas fuentes vegetales. En el cuerpo, el calcio y el hierro se unirán, disminuirán la absorción y causarán la excreción fecal. En el primer año de vida, la falta de hierro puede llevar a problemas de desarrollo en el cerebro y el sistema nervioso.
Vitaminas y minerales
La leche entera no contiene todas las vitaminas y minerales necesarios en el primer año de vida; es baja en vitamina E y C. Los niveles reducidos de vitamina C pueden disminuir la inmunidad y aumentar el riesgo de infección del bebé. El consumo de leche entera también puede conducir a un mayor consumo de sodio, potasio y cloruro. La sobrecarga de estos electrolitos puede ejercer una presión innecesaria en los riñones. El alto consumo de sodio puede llevar a la retención de agua y deshidratación.
Acidos grasos esenciales
Los bebés necesitan ácido linoleico y otros ácidos grasos esenciales para un desarrollo cerebral saludable. El ácido linoleico no existe en la leche entera. Con el fin de proporcionar niveles óptimos de ácidos grasos esenciales y una mejor digestibilidad, la fórmula infantil contiene aceite vegetal.
Introducción de la leche entera
En general, la leche entera no debe suministrarse hasta un año de edad. La espera para introducir la leche entera ayuda a prevenir las reacciones alérgicas que tienden a desarrollarse temprano en la vida. Después de que el sistema digestivo del bebé se haya desarrollado completamente, la leche entera puede ser una gran fuente de nutrientes para un niño pequeño. Sin embargo, si su hijo tiene sobrepeso o está en riesgo de tener sobrepeso, o si tiene antecedentes familiares de problemas de peso, la AAP recomienda un 2% de leche en lugar de leche entera para disminuir el riesgo de enfermedades asociadas con el peso..
