Efectos de la harina de avena en la glucosa en sangre
Ya sea que haya sido diagnosticado con diabetes tipo I o tipo II, es probable que esté enfrentando los mismos desafíos: cómo manejar sus niveles de glucosa en la sangre y reducir su peso. Afortunadamente, existen varias formas fáciles y efectivas de administrar ambos, y no requieren mucho gasto, tiempo o energía. Todo comienza en la mesa del desayuno..
Un plato de avena en una mesa. (Imagen: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images)Glucosa en sangre e hiperglucemia
El desafío para la mayoría de los diabéticos es cómo manejar sus niveles de glucosa en la sangre. El rango normal de azúcar en la sangre es de 70 a 110 mg / dl. Si bien los niveles de glucosa pueden fluctuar a lo largo del día, los niveles de azúcar en la sangre que se mantienen por encima de 110 a 130 mg / dl pueden significar que usted es pre-diabético, una enfermedad peligrosa que afecta los riñones, el corazón, los ojos y muchos otros órganos. Los diabéticos recién diagnosticados aprenden que una de las formas más importantes de controlar la glucosa en la sangre es comer carbohidratos complejos: los carbohidratos que se descomponen lentamente en el torrente sanguíneo, evitando que los niveles de glucosa en la sangre aumenten..
El índice glucémico
Una de las maneras más fáciles de controlar su glucosa en la sangre es comer alimentos con un índice glucémico bajo. El índice glucémico (IG) es un sistema de clasificación que se asigna a todos los carbohidratos y define qué tan rápido hacen que los niveles de glucosa en la sangre aumenten. Aumentar los niveles de glucosa puede causar una serie de complicaciones en la diabetes como mareos, náuseas, temblores musculares y falta de conciencia. Usando el índice glucémico, los diabéticos pueden elegir alimentos que mantengan sus niveles de glucosa en sangre estables y eviten complicaciones graves.
Los alimentos calificados por debajo de 54 en el IG se consideran bajos. Los alimentos clasificados entre 55 y 70 son alimentos con un IG medio. Los alimentos con una calificación superior a 70 son alimentos con IG alto. El objetivo es comer alimentos con IG bajo, o combinar alimentos con IG alto con alimentos con IG bajo o grasa y proteína para limitar el aumento de glucosa en la sangre. La avena tradicional (también llamada avena cortada con acero) tiene un precio bajo de 51, por lo que puede comer la cantidad que desee..
Beneficios Agregados
Además de comer avena para el desayuno, puede agregarla a los bocadillos bajos en azúcar como galletas y barritas energéticas para un tratamiento con IG bajo, e incluso como relleno en el pastel de carne. La avena también es alta en fibra soluble. Eso significa que no solo digieren lentamente, manteniendo bajos los niveles de azúcar en la sangre, sino que también ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer de colon. La avena también ayuda a disminuir las lipoproteínas de baja densidad agarrándolas y expulsándolas del cuerpo antes de que tengan la oportunidad de acumularse en el interior de las arterias coronarias, lo que puede provocar un ataque cardíaco.
