Fiebres ampollas y jugo de naranja
El Instituto Nacional de Investigación Dental y Craneofacial estima que 500,000 estadounidenses experimentan su primer brote de ampollas de fiebre cada año. Las ampollas de la fiebre, también llamadas herpes labial, suelen aparecer fuera de la boca, en los labios, la barbilla, las mejillas o las fosas nasales. Son causados por el virus herpes simplex tipo 1. Veinte a 40 por ciento de los estadounidenses experimentan recurrencias, a veces seis o más por año. Aunque la frecuencia tiende a disminuir con el tiempo, las ampollas pueden aparecer en respuesta a factores desencadenantes como el estrés, la enfermedad, el trabajo dental y la dieta. El jugo de naranja es un desencadenante de alimentos común para las ampollas de fiebre.
Propiedades químicas
Los científicos describen las propiedades químicas de los alimentos y otras sustancias en términos de pH. La escala de pH va de 0 a 14. El punto medio, 7, se considera neutral. Los alimentos ácidos tienen un pH entre 0 y 7. Cuanto más bajo es el pH, más ácida es la sustancia. Por ejemplo, el pH del ácido de la batería es aproximadamente 2, mientras que el pH del cuerpo humano es aproximadamente 7.4. Entre los alimentos, el jugo de naranja es uno de los más ácidos, con un pH que varía de 3.3 a 4.1. Este ácido puede producir sutiles corrosiones en el tejido de la boca que preparan el escenario para un brote de fiebre..
Propiedades físicas
Los científicos describen las propiedades físicas de los alimentos y otras sustancias en términos de estados, como sólido, líquido o gas. Las personas consumen jugo de naranja en forma de líquido, que tiende a aumentar los efectos de su acidez. Esto se debe a que los alimentos en estado sólido tienden a pegarse en la boca, lo que limita su contacto con el tejido circundante. Por otro lado, los alimentos como el jugo de naranja se mueven libremente, en realidad bañan el tejido circundante y prolongan el contacto con los ácidos dañinos..
Propiedades nutricionales
Las propiedades nutricionales de los alimentos abarcan "macronutrientes" (sustancias como proteínas, azúcares y grasas que se miden en gramos) y "micronutrientes" (sustancias como vitaminas, minerales y fitoquímicos que se miden en miligramos y microgramos). El jugo de naranja proporciona cantidades ricas de micronutrientes beneficiosos como la vitamina C y los fitoquímicos llamados flavonoides, que mejoran la capacidad del sistema inmunológico. Sin embargo, también contiene cantidades relativamente grandes de azúcares simples, macronutrientes que afectan la capacidad del sistema inmunológico para combatir las ampollas de la fiebre..
Consideraciones
Aunque algunas personas informan que beber jugo de naranja provoca ampollas de fiebre, la Biblioteca Nacional de Medicina no enumera estudios que lo confirmen. Los desencadenantes pueden variar de persona a persona. Mantener un diario de alimentos puede revelar si beber jugo de naranja realmente provoca ampollas de fiebre, si el jugo de naranja provoca ampollas de fiebre solo junto con otros factores desencadenantes como el estrés o el trabajo dental o si no hay relación alguna. Lo más probable es que sea el segundo escenario y varios factores actúen juntos para desencadenar el brote. Sin embargo, MedlinePlus recomienda abstenerse de tomar jugo de naranja y otras frutas cítricas una vez que ocurra un brote..
Alternativas
Para las personas que no pueden dejar el jugo de naranja, beber con una pajita puede ayudar porque minimiza el contacto entre el jugo y los tejidos de la boca. El consumo de fruta entera en lugar de jugo también ayuda porque, al igual que beber con una pajita, el estado sólido de la fruta entera reduce el contacto entre el jugo y la boca. Una tercera opción es aplicar ungüentos para labios o labios de venta libre antes de consumir jugo de naranja. Aunque los ungüentos finalmente se lavan, proporcionan una barrera protectora temporal entre el tejido de la boca y los ácidos.
