Cómo planificar una dieta baja en potasio para un diabético

Su cuerpo usa potasio en la digestión, el metabolismo, la regulación del tejido muscular y la homeostasis, equilibrando los procesos químicos y eléctricos en su cuerpo. El exceso de potasio puede llevar a la pérdida de control muscular y nervioso, a un ritmo cardíaco irregular y a un paro cardíaco. Sus riñones eliminan el exceso de potasio del torrente sanguíneo, pero cuando tiene una enfermedad renal, comúnmente causada por la diabetes, sus riñones no pueden funcionar correctamente. Se produce una acumulación de potasio, llamada hipercaliemia, que puede tener consecuencias fatales. La prevención de la hiperpotasemia es el mejor tratamiento, y seguir una dieta baja en potasio puede ayudar.

Paso 1

Elija carbohidratos que sean bajos en potasio y azúcar. Los carbohidratos tienen un impacto directo en el azúcar en la sangre, y la mayoría de los diabéticos cuentan los carbohidratos con cuidado. Desafortunadamente, los carbohidratos con alto índice de glucemia y alto contenido de fibra que a menudo se recomiendan para las personas con diabetes pueden tener un alto contenido de potasio y fósforo. En lugar de comer dos rebanadas de pan integral, es posible que tenga que comer solo una rebanada de pan blanco como una porción de un carbohidrato bajo en potasio.

Paso 2

Evitar las proteínas procesadas. Los embutidos, carnes frías, embutidos y carnes curadas con nitratos tienden a ser más ricos en potasio que los cortes magros de carne, pescado, mariscos, aves y huevos. También querrás limitar las nueces y las legumbres secas. Use productos lácteos bajos en grasa con moderación. Hable con su médico sobre el consumo de proteínas. Las personas con insuficiencia renal a menudo necesitan seguir una dieta baja en proteínas, si no han comenzado la diálisis. Los pacientes en diálisis a menudo requieren más proteínas, debido a la pérdida de tejido.

Paso 3

Conozca qué frutas y verduras son mejores opciones en su dieta para la diabetes renal. Es posible que haya estado evitando las verduras con almidón debido a su alto contenido de carbohidratos; Pero si tienes una enfermedad renal, también debes evitar el brócoli, los tomates, las alcachofas, la okra y las espinacas. Elija frutas como manzanas, bayas y toronjas, pero limite el melón, los plátanos, las naranjas, las nectarinas, las peras y la papaya. No puede juzgar la cantidad de potasio en un alimento solo con mirar, por lo que es posible que necesite una guía de dieta renal que indique el contenido de electrolitos de los alimentos..

Propina

Preste atención al control de las porciones: si come tres porciones de un alimento bajo en potasio, puede estar consumiendo demasiado potasio. Cocina tus comidas en casa. Cuanto más coma en los restaurantes, menos control tendrá sobre la preparación de alimentos, el contenido de sodio y grasa y el control de porciones.

Advertencia

Si tiene algún síntoma de hiperpotasemia, como latidos cardíacos débiles, falta de aliento, desmayos, náuseas o debilidad, busque atención médica de inmediato..