Síntomas de desintoxicación sin gluten
Puede optar por eliminar el gluten de su dieta con la esperanza de que elimine algunas de sus molestias digestivas o incluso sus síntomas neurológicos. Otras personas pueden optar por eliminar todos los granos de su dieta para mejorar la digestión durante una desintoxicación completa. Y, sin embargo, otros pueden estar bajo órdenes médicas para eliminar el gluten indefinidamente, debido a un diagnóstico de enfermedad celíaca. Independientemente de por qué y por cuánto tiempo se elimina el gluten, puede experimentar una variedad de síntomas: positivos y negativos. Ninguna colección ni la intensidad de los síntomas serán exactamente iguales. Al igual que con cualquier cambio importante en la dieta, consulte primero a su proveedor de atención médica..
Retirada
El consumo de gluten desencadena la producción de exorfinas, que son químicos opiáceos con resultados similares a los de la sensación de calma que promueven las endorfinas Pamela Compart y Dana Laake explican cómo en algunas personas, el gluten y / o la caseína pueden imitar a los opiáceos, como la morfina y la heroína. Cuando se eliminan estos alimentos, pueden producirse antojos intensos e incluso síntomas similares a la abstinencia de medicamentos. De acuerdo con Julia Ross en la "Cura de la dieta", "ir sin uno o más de los tres grandes alimentos para la alergia podría llevarte a un estado de abstinencia insoportable, haciendo que tu cuerpo comience a gritar como lo hace el cuerpo de cualquier adicto sin sus drogas ... Incluso uno "La adicción a la alergia puede convertirse fácilmente en una pesadilla de antojos, comer en exceso, ganar peso, cambios de humor y culpa".
Cambios de peso
El aumento o pérdida de peso puede resultar de la eliminación del gluten. El consumo de alimentos alergénicos puede provocar un aumento de peso en el agua o un edema, ya que el cuerpo utiliza líquidos como barrera protectora contra el alérgeno. Sin embargo, en otros, el gluten induce la pérdida de peso por la mala absorción de nutrientes como resultado del daño a las vellosidades del intestino..
Liberación tóxica y condiciones de la piel
El empeoramiento o el desarrollo de una afección de la piel, como erupciones, urticaria y acné, indican que las toxinas están saliendo a través de la piel como parte de la desintoxicación. A medida que disminuye la carga sobre el hígado y mejoran las capacidades digestivas al eliminar los alérgenos / sensibilidades de los alimentos, el cuerpo puede comenzar a liberar y eliminar otras toxinas. Elizabeth Lipski escribe en “Bienestar digestivo” que los primeros cuatro días de desintoxicación pueden causar dolores de cabeza, mal aliento, brotes en la piel y otros síntomas que indican que las toxinas se están eliminando..
Además, el acné, la psoriasis, la rosácea, las erupciones cutáneas, la urticaria y el eccema se han relacionado con alergias y sensibilidades a los alimentos. La eliminación de alimentos problemáticos puede eliminar o mejorar la condición de la piel..
Dolor muscular y articular
Cuando el gluten se consume con una alergia o sensibilidad presente, se forman complejos inmunitarios que se depositan en las articulaciones, lo que resulta en una inflamación dolorosa, articulaciones con dolor o artralgia, artritis reumatoide y otras formas de artritis como la poliartropatía episódica inflamatoria y la enfermedad de Behcet. síndrome.
Los medicamentos antiinflamatorios no esteroides incluyen algunos de los analgésicos de venta libre y recetados más comunes que se usan comúnmente para la artritis y otros dolores. Este grupo de fármacos bloquea la producción de prostaglandinas, que reparan las paredes intestinales. De acuerdo con Lipski, sin la producción de prostaglandina, se puede desarrollar un “intestino permeable”, que permite que las partículas de alimentos no digeridas se escapen al torrente sanguíneo, lo que produce más dolor e inflamación, ya que el sistema inmunológico ataca las partículas extrañas. Esta incomodidad puede resultar en el uso de más analgésicos, lo que crea un "intestino más filoso" y crea un ciclo de dolor, inflamación y permeabilidad intestinal..
Dolores de cabeza
Los dolores de cabeza son un síntoma común de las sensibilidades a los alimentos que comúnmente desaparecen con la eliminación del gluten. Brostoff y Gamlin informan que el 70 por ciento de los pacientes con migrañas dejan de tenerlos con la eliminación de alimentos alergénicos. De hecho, Jean Munro, MD, descubrió que de los 282 pacientes con migrañas, todos tenían alergias o sensibilidades a los alimentos y, en más del setenta por ciento, los factores desencadenantes de los alimentos eran de trigo y / o productos lácteos. Una vez que se eliminaron los alimentos desencadenantes, las migrañas se detuvieron. El consumo de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos para el dolor de los dolores de cabeza provocará el mismo ciclo de dolor, inflamación y permeabilidad intestinal, tal como se explica en la sección de dolor muscular y articular.
Síntomas neurológicos
Según el Dr. Maios Hadjivassiliou, un investigador de gluten reconocido internacionalmente, la intolerancia al gluten se manifiesta como síntomas neurológicos en lugar de quejas digestivas en más y más pacientes. Brostoff y Gamlin indican que los síntomas neurológicos más comunes asociados con la sensibilidad a los alimentos son ansiedad, depresión, mareos, confusión, hiperactividad, tensión, nerviosismo, insomnio, inestabilidad emocional, agotamiento mental, somnolencia, falta de concentración y fallas de memoria. Al igual que con los síntomas físicos, estos pueden aclararse con la eliminación de los alimentos sospechosos..
Lactantes amamantados
Los bebés pueden tener una alergia o sensibilidad a los alimentos y, según Brostoff y Gamlin, las madres que amamantan y eliminan el gluten pueden disminuir o eliminar los cólicos, el insomnio y la diarrea en sus bebés, especialmente si se extraen lácteos, huevos, chocolate, nueces y pescado. La dieta de la madre durante la lactancia..
Mojar la cama e incontinencia
El consumo de alimentos problemáticos induce contracciones de los músculos lisos, incluidos los que se encuentran en la pared de la vejiga. Por lo tanto, Brostoff y Gamlin sostienen que la eliminación de alimentos problemáticos puede eliminar la incontinencia por orinarse en la cama..
Inmunidad
La eliminación de alimentos alergénicos libera el sistema inmunológico para combatir a otros atacantes, como bacterias, virus, moho y parásitos no deseados. Eliminar el gluten puede mejorar la capacidad del cuerpo para lidiar con los alérgenos ambientales y eliminar o prevenir los resfriados.
Fatiga
Brostoff y Gamlin señalan que la fatiga puede ser uno de los síntomas más comunes y tempranos de las intolerancias alimentarias. La fatiga puede ser el resultado de un sistema inmunitario demasiado extendido que drena las glándulas suprarrenales.
Flashes fríos y calientes
De acuerdo con Brostoff y Gamlin, las intolerancias a los alimentos pueden dañar la capacidad del cuerpo para auto-regular la temperatura, resultando en escalofríos, sudoración y enrojecimiento de la piel..
Digestión
Eliminar el gluten puede disminuir o eliminar la indigestión, los gases, el dolor abdominal o los calambres, las náuseas, la diarrea, el estreñimiento, el síndrome del intestino irritable y el reflujo gastroesofágico, también conocido como "acidez estomacal". , pero las alergias y sensibilidades a los alimentos rara vez son consideradas.
