Información nutricional de la calabaza de bellota
La calabaza es una variedad de la especie de calabaza Cucurbita pepo, que también incluye calabazas y calabacines. Es una calabaza de invierno, lo que significa que normalmente la comes en el invierno cuando la fruta está completamente madura. La calabaza en general tiene una forma de bellota y es típicamente verde oscuro..
Preparación y tamaño de la porción
El contenido nutricional de la calabaza es similar al de todas las otras variedades de calabaza. Se aplica específicamente a la calabaza de bellota de invierno horneada que no contiene sal adicional. El tamaño de la porción es 1 taza de calabaza de bellota en cubos que pesa 205 gramos, o aproximadamente 7.25 onzas.
Calorías
Una porción de calabaza contiene un total de 115 calorías. Los carbohidratos aportan 107 calorías, las grasas representan 2 calorías y las proteínas proporcionan las 6 calorías restantes. Una porción de calabacín proporciona menos del 5.8 por ciento del valor diario (VD) de calorías, basado en una dieta diaria de 2,000 calorías..
Carbohidratos
Una porción de calabaza contiene un total de 29.9 gramos de carbohidratos, o aproximadamente el 10 por ciento del DV para los carbohidratos totales. Esto incluye 9 gramos de fibra dietética, que es aproximadamente el 36 por ciento del DV para la fibra dietética. Una porción de calabaza no contiene azúcar simple..
Grasas y proteínas
Una porción de calabaza contiene 0,3 gramos totales de grasa, que es menos del 1 por ciento del DV para la grasa total. Acorn squash contiene 0.1 gramos de grasas saturadas, lo que proporciona menos del 1 por ciento del DV para las grasas saturadas. La calabaza no contiene grasas trans ni colesterol. Una porción de calabaza también tiene 2.3 gramos de proteína, que es aproximadamente el 5 por ciento del DV para proteína.
Vitaminas y minerales
Una porción de calabaza contiene el 37 por ciento del DV para la vitamina C, el 23 por ciento del DV para la tiamina y el 20 por ciento del DV para la vitamina B6. También contiene el 18 por ciento del DV para la vitamina A, el 10 por ciento del DV para el folato y el 10 por ciento del DV para el ácido pantoténico. Una porción de calabaza contiene el 26 por ciento del DV para el potasio, el 25 por ciento del DV para el manganeso y el 22 por ciento del DV para el magnesio..
