Reacción alérgica al jarabe de arce
Los alérgenos alimentarios más comunes incluyen el trigo, la soja, la leche, los huevos, el maní, los frutos secos, el pescado y el marisco, que constituyen alrededor del 90 por ciento de las alergias alimentarias, según The Food Allergy & Anaphylaxis Network. Sin embargo, otros alimentos pueden causar reacciones alérgicas. Una alergia al jarabe de arce es poco común, pero si sospecha que tiene esta afección, hable con su médico acerca de las pruebas y el tratamiento..
El jarabe de arce es un alérgeno raro. (Imagen: Comstock / Comstock / Getty Images)Los síntomas
Una alergia al jarabe de arce produce síntomas similares a aquellos que responden a otras alergias a los alimentos. Puede experimentar uno o todos ellos, y la gravedad dependerá de su sensibilidad y de la cantidad de jarabe de arce que consumió. Los síntomas comunes incluyen urticaria, sarpullido, hinchazón, hormigueo en la boca o garganta, sibilancias, trastornos digestivos, dificultad para respirar y mareos. Una alergia grave al jarabe de arce puede producir un pulso debilitado, inflamación de la garganta, constricción de las vías respiratorias y pérdida de conciencia..
Diagnóstico
Mantener un diario de alimentos en el que se registran los alimentos que consume y las reacciones que ocurren poco después es una buena manera de encontrar alimentos desencadenantes y le permite a su médico determinar una posible fuente de síntomas. Si sospecha de una alergia al jarabe de arce, es probable que realice una prueba de sangre simple para detectar anticuerpos relacionados con la alergia. Una prueba de pinchazo en la piel también es una forma confiable de detectar una alergia a los alimentos, e implica introducir una pequeña cantidad de jarabe de arce en la piel y observar una reacción. Es posible que su médico también le pida que evite el jarabe de arce durante un par de semanas, luego vuelva a presentarlo y observe si aparecen los síntomas..
Tratamiento
Si es alérgico al jarabe de arce, deberá eliminarlo de su dieta para prevenir los síntomas. Esto requiere leer las etiquetas, aunque la cantidad de alimentos que contienen jarabe de arce es mucho menor que la de otros alérgenos alimentarios comunes. Evite cualquier cosa que contenga jarabe de arce o azúcar de arce. Esto incluye algunos tipos de cereales, avena aromatizada, pan, productos horneados y postres. Si su favorito está fuera de los límites, intente hacer el suyo en casa con un edulcorante alternativo. Una alergia grave al arce puede requerir que lleve un tratamiento de epinefrina en caso de ingestión accidental.
Consideraciones
Si usted es alérgico al jarabe de arce, el polen o la savia de un árbol de arce también pueden producir síntomas de alergia. Esto incluye sarpullidos por contacto, congestión nasal, estornudos y ojos llorosos. Estos síntomas requieren métodos de tratamiento alternativos que pueden incluir ungüentos tópicos o antihistamínicos. Sin embargo, ser alérgico al polen del arce no siempre significa que usted será alérgico al jarabe de arce..
