Dieta ascitis
La ascitis se observa con mayor frecuencia en personas con enfermedad hepática. Esta condición incómoda se debe a la acumulación de líquido en la cavidad peritoneal, que es el espacio en su abdomen entre los órganos abdominales. Se recomienda una dieta baja en sodio para las personas con ascitis. Consulte a su médico acerca de sus necesidades dietéticas antes de realizar cambios en su ingesta.
Las frutas y verduras frescas están casi libres de sodio. (Imagen: Ver Stock / Ver Stock / Getty Images)¿Cuánto sodio?
La ascitis hace que su cuerpo retenga sodio, lo que a su vez conduce a la retención de líquidos. Limitar su ingesta diaria de sodio puede ayudar a evitar que su cuerpo acumule más líquido alrededor de su sección media. Dependiendo del grado de su ascitis, es posible que deba limitar su ingesta diaria de sodio de 1,500 a 2,000 miligramos por día. Para la perspectiva, 1 cucharadita de sal contiene 2,400 miligramos de sodio.
Alimentos demasiado altos en sodio
Si bien la sal agregada es una fuente de sodio en la dieta, la mayor parte del sodio que consume proviene de alimentos procesados. Además de no agregar sal a sus alimentos, también debe evitar los alimentos enlatados, los alimentos congelados, los bocadillos, los productos horneados y los acompañamientos sazonados para limitar la ingesta de sodio. Las carnes frías y los quesos también son ricos en sodio, al igual que el tocino y las salchichas. Además, debe evitar los condimentos con alto contenido de sodio, como el ketchup, el aderezo para ensaladas, la salsa de soja, la salsa de barbacoa y cualquier condimento con sal en su nombre, como la sal de apio o ajo. Los pepinillos y las aceitunas también son altos en sodio. Use etiquetas de alimentos para ayudarlo a controlar el sodio en los alimentos. Los alimentos con menos de 140 miligramos de sodio por porción se consideran alimentos bajos en sodio.
Alimentos bajos en sodio
Puede limitar su consumo de sodio al comer alimentos frescos que usted mismo prepara. Las frutas, los vegetales y las carnes frescas como las carnes rojas magras, las aves de corral y los mariscos son naturalmente bajos en sodio. El arroz simple, la pasta y otros granos como el mijo y la quinua también son naturalmente bajos en sodio. Algunos panes y cereales son una fuente de sodio. Lea las etiquetas de los alimentos para encontrar las opciones de sodio más bajas. Use jugo de limón, vinagre, ajo, cebolla y hierbas y especias para agregar sabor a la comida.
Sobre la restricción de fluidos
No todos los que tienen ascitis necesitan restringir las cantidades de líquidos, según la Clínica Cleveland. Pero en algunos casos puede ser necesario. Su médico determina la cantidad de líquido que es seguro beber. Además de las bebidas, como el agua y los jugos, el helado, la gelatina, el yogur, las sopas, las salsas y las frutas acuosas como la sandía también se consideran líquidos y es posible que deban restringirse..
