Valor nutricional de la naranja de sangre
Las naranjas de sangre son primas cercanas a las variedades de naranjas más comunes en los supermercados. Su principal diferencia radica en su pulpa pigmentada, que puede variar desde un color naranja intenso moteado de rojo hasta un sólido tono rojizo-púrpura. El pigmento es proporcionado por un compuesto llamado antocianina. Las naranjas de sangre son menos ácidas que las naranjas normales y su sabor y aroma recuerdan ligeramente a las frambuesas. Nutricionalmente, son casi idénticas a otras naranjas..
rodajas de naranjas de sangre (Imagen: IngridHS / iStock / Getty Images)Antocianina
La antocianina, el pigmento rojo que proporciona la coloración distintiva de la naranja sanguínea, es un antioxidante. Los antioxidantes pueden proporcionar al cuerpo una protección adicional contra el cáncer y las enfermedades cardíacas. La antocianina en particular parece ayudar a disminuir los niveles de colesterol LDL o "malo" y mantener los vasos sanguíneos flexibles y fuertes.
Vitamina C
Como todas las frutas cítricas, las naranjas de sangre tienen un alto contenido de vitamina C. Una naranja de sangre mediana le proporcionará más del 100 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina C. La vitamina C es otro antioxidante importante que es un nutriente clave para ayudar a sanar y reparar los tejidos dañados en todo el cuerpo..
Folato
Las naranjas de sangre también son una buena fuente de folato, también conocida como vitamina B9. El folato es esencial para el desarrollo temprano de un feto, por lo que se recomienda a las mujeres que desean quedar embarazadas que realicen un seguimiento de sus niveles de folato. Una naranja de sangre contiene aproximadamente 40 microgramos de folato o el 10 por ciento de su ingesta diaria recomendada.
Fibra
Las naranjas de sangre entera son una buena fuente de fibra, con 3 gramos de fibra por naranja mediana. Eso es el 12 por ciento de su ingesta diaria recomendada. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y mantiene la salud de su sistema gastrointestinal en general; Es clave en la prevención del cáncer de colon..
Calorías
Una naranja de sangre mediana contiene aproximadamente 80 calorías totales.
