Nutrición de frijoles al horno de Bush
A.J. Bush estableció Bush Brothers & Company en 1908. Sin embargo, pasaron otras seis décadas antes de que los reconocidos Baked Beans de Bush llegasen a buen término en 1969. Desde entonces, varias variedades de sabores se han unido a la línea de productos de la compañía. Este popular plato de acompañamiento ofrece un sólido valor nutricional debido a la salud de los frijoles; sin embargo, los ingredientes agregados hacen que este producto sea uno en el que no debe consumir demasiado. Las cantidades nutricionales varían entre variedades de sabor.
La miel, la melaza y el azúcar moreno son responsables del contenido de azúcar en los frijoles de Bush. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Calorías
Una porción de 1/2 taza, o 130 g, de frijoles horneados de Bush varía entre 110 y 160 calorías. Las opciones de calorías más bajas, las variedades Bold & Spicy y Vegetarian, contienen 110 y 130 calorías, respectivamente. Aquellos que contienen la mayor cantidad de calorías, incluyendo la receta de Boston, el estilo del país y los sabores de miel, están hechos con más edulcorantes. Los frijoles estilo country, por ejemplo, contienen más azúcar morena en comparación con la receta original; La receta de Boston contiene melaza y azúcar moreno. Estas variedades contienen 160 calorías por porción..
Macronutrientes
Los frijoles blancos utilizados para hacer estos productos naturalmente contienen poca grasa. Sin embargo, la carne de cerdo utilizada para condimentar la mayoría de las variedades aumenta mínimamente el contenido de grasa hasta 1 g por porción. La mayoría de los carbohidratos en estos productos provienen de los frijoles. Una media taza de frijoles blancos contienen 24 g de carbohidratos, mientras que una porción igual de los frijoles horneados de Bush contiene 24 a 33 g de carbohidratos. Los frijoles también son una buena fuente de proteína. Solo una porción de frijoles horneados de Bush contiene 6 g de proteína.
Inconvenientes
La principal preocupación es el contenido de azúcar y sodio agregado en los frijoles horneados de Bush. El azúcar moreno, la melaza y la miel son ingredientes prominentes para la mayoría de las variedades de sabor. Las judías de color azul no contienen azúcar, pero la mayoría de los productos de Bush contienen alrededor de 12 g por porción. Los frijoles estilo country extra azucarados contienen 16 g por porción; Comer la mitad de una barra de chocolate estándar contiene menos azúcar. Al igual que con muchos alimentos procesados, una cantidad exorbitante de sodio se encuentra en los frijoles horneados de Bush. Una porción de 1/2 taza contiene 440 a 680 mg de sodio, dependiendo del sabor. No debe consumir más de 2,300 mg de sodio al día, de acuerdo con las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses 2010..
Encajar en su dieta
Los frijoles horneados de Bush pueden adaptarse a una dieta saludable, siempre y cuando limites el tamaño de tu porción y los conviertas en un acompañamiento ocasional. Intenta hacer tus propios frijoles al horno si quieres comerlos más a menudo. Abundan las recetas para versiones más ligeras que contienen menos sal y azúcar, pero aún así brindan el mismo perfil de sabor. Los frijoles marinos son una excelente fuente de fibra y proteína, que te ayudan a mantenerte lleno por períodos más largos. También contienen hierro, folato, calcio y magnesio..
