Cereal y acne
Comenzar el día con un tazón de cereal para el desayuno es una forma rápida y fácil de cargar combustible en la mañana antes de ir a la escuela o al trabajo. Desafortunadamente, la mayoría de los cereales para el desayuno, con excepción de algunos, pertenecen a una categoría de alimentos que pueden contribuir al acné y evitar que tenga la piel clara. Comprender la conexión entre los alimentos que consume y su acné puede ayudarlo a tenerlo bajo control.
Una niña está comiendo un tazón de cereal. (Imagen: Kraig Scarbinsky / DigitalVision / Getty Images)Alimentos Glycemic altos
Los alimentos con un índice glucémico alto causan un aumento más rápido y mayor en el azúcar en la sangre y los niveles de insulina después de comer, en comparación con los alimentos con un índice glucémico bajo. El índice glucémico, o GI, se mide en una escala de 0 a 100. Un GI de 70 y superior es alto, 55 y menor es bajo, y entre 56 y 69 es moderado. Un estudio publicado en la edición de julio de 2007 de "The American Journal of Clinical Nutrition" mostró que reducir la carga glucémica de la dieta de los participantes, al reemplazar los alimentos de alto índice glucémico con alimentos bajos en carbohidratos o alimentos de bajo índice glucémico, redujo las lesiones de acné en aproximadamente 50 por ciento en 12 semanas.
Cereales de desayuno
La mayoría de los cereales para el desayuno tienen un IG moderado a alto. No es solo el azúcar agregado que se encuentra en los cereales del desayuno lo que afecta su valor GI, sino también el tipo de almidón en los granos y el grado de procesamiento. Por ejemplo, los copos de maíz y el trigo inflado tienen un IG de 80; hojuelas de salvado y anillos de avena, un IG de 74; arroz inflado, un IG de 83; Cereales con sabor a chocolate, un IG de 77; trigo triturado, un IG de 67; copos de trigo, un IG de 69; y avena regular, instantánea o con sabor, un IG de 63.
Cereales De Desayuno, Insulina Y Acné
El IG de un alimento es consistente con su índice de insulina o la cantidad de insulina que secreta el páncreas en respuesta a los alimentos ricos en carbohidratos. Debido al IG moderado y alto de la mayoría de los cereales para el desayuno, comer cereales para el desayuno a primera hora de la mañana puede elevar rápidamente sus niveles de insulina. Los niveles más altos de insulina pueden aumentar los niveles de diferentes hormonas en su cuerpo, incluidos el IGF-1 y el IGFBP-3, ambos involucrados en la patogénesis del acné, como se explica en un artículo en "Seminars of Cutaneous Medicine and Surgery" en 2005..
Alternativas de desayuno con bajo índice glucémico
Para mejorar su acné, reemplace su tazón de cereal de desayuno con una opción glucémica más baja. Los cereales para el desayuno con el IG más bajo incluyen gachas de avena cortada con acero, harina de avena pasada de moda, mijo o quinoa. Si prefiere comer pan o tostadas, elija pan de masa fermentada o pan hecho con harina de grano entero 100 por ciento molida en piedra. Alternativamente, las tortillas con verduras, los huevos revueltos con queso, las salchichas o las sobras recalentadas del día anterior son sustitutos perfectos de bajo índice glucémico de sus cereales de desayuno habituales.
