Los alimentos chinos que son ricos en proteínas

Los platos chinos a menudo son altos en proteínas porque incluyen alimentos ricos en proteínas como pollo, carne de res, cerdo, pato y mariscos. El tofu, comúnmente utilizado en la cocina vegetariana china, proporciona proteínas de fuentes no animales. Los platos chinos también contienen grandes cantidades de carbohidratos en forma de almidones espesantes, fideos o arroz. Algunos platos contienen grandes cantidades de grasa, especialmente los que están empanados y fritos; Sin embargo, otros platos simplemente se fríen y contienen cantidades menores de grasa. Si le preocupa la grasa y las calorías, elija un plato que pueda ordenar al vapor en lugar de frito..

plato de pollo con sésamo (Imagen: phreakanature / iStock / Getty Images)

Platos de carne

ternera con brócoli y pimientos (Imagen: chas53 / iStock / Getty Images)

Los platos chinos de carne de res suelen contener carne cortada en tiras finas o cubos mezclados en una salsa y combinados con diferentes verduras como el brócoli y los pimientos. Por lo general, se sirven con arroz o fideos. Otros platos, como la carne de res anaranjada, contienen piezas de carne empanadas, que es posible que desee evitar si limita su consumo de carbohidratos..

Platos de aves de corral

plato de pollo kung pau (Imagen: happykimmy / iStock / Getty Images)

Al igual que la carne de res, las aves de corral en los platos chinos a menudo se cortan en tiras finas o cubos y se sirven con verduras sobre arroz o fideos, con la excepción del pato de Pekín, que se sirve entero. Algunos platos de pollo, como el pollo del General Tso y el pollo al limón, incorporan pollo rebozado y frito. Otros, como la sartén moo goo gai, el pollo con sésamo y el pollo kung pao, contienen pollo sin cometer o sin hilar. Los menús chinos también pueden incluir delicias como patas de pollo, que no contienen grandes cantidades de proteínas.

Platos de carne de cerdo

plato de moo shu pork (Imagen: runin / iStock / Getty Images)

El cerdo es un pilar de la cocina china. Las costillas chinas, el arroz frito de cerdo, el cerdo agridulce, el cerdo desmenuzado, las albóndigas de cerdo picadas y el cerdo moo shu son platos chinos comunes. Todas las partes del cerdo se utilizan en la cocina china, incluidas las entrañas..

Platos de mariscos

salmón a la parrilla (Imagen: Maria_Lapina / iStock / Getty Images)

Si bien es posible que no piense primero en los mariscos cuando planea comer platos chinos, los mariscos, especialmente los camarones, con frecuencia se encuentran en los menús de los restaurantes chinos. Los camarones se sirven rebozados y fritos o mezclados con vegetales o fideos. Los trozos grandes de pescado, como la trucha, a menudo se sirven crujientes o fritos, mientras que el salmón puede ser cocido al vapor. También puede encontrar fuentes de proteínas marinas más exóticas, como calamares, ostras, tortugas y tiburones, en los menús chinos..