Hechos sobre la avena cuáquera
La avena es una opción de desayuno simple y económica que puede marcar una gran diferencia en su salud. En 1997, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) hizo la primera declaración de propiedades alimenticias específicas para la harina de avena, lo que permitió a Quaker Oats mostrar esta declaración en el empaque del producto: "La fibra soluble de la harina de avena como parte de una dieta baja en grasas saturadas y baja en colesterol riesgo de enfermedad cardiaca ". En 2008, el sitio web Science Daily informó que los estudios realizados en la década posterior a la declaración de salud inicial reafirmaron los beneficios de comer harina de avena..
Una gran pila de avena seca sobre una mesa. (Imagen: r_mackay / iStock / Getty Images)Historia de la Compañía
El empaque de avena como cereal para el desayuno comenzó en 1856, cuando el propietario de la fábrica de avena de Ohio, Ferdinand Schumacher, intentó comercializar un producto que hasta ese momento en Estados Unidos era visto como alimento para animales. Otro mercader de avena, Henry Parsons Crowell, propietario de Quaker Mill en Ravenna, Ohio, registró la "figura de un hombre con atuendo de cuáqueros" como un símbolo de marca registrada en 1866. Los cuáqueros, o Sociedad Religiosa de Amigos, no desempeñaron ningún papel en el Producción de la marca Quaker de avena, según el sitio web Funding Universe. Después de que varios molineros de avena estadounidenses se consolidaran bajo diferentes nombres, American Cereal Company cambió su nombre a Quaker Oats Company en 1901.
Marcas de la empresa
Quaker Oats introdujo la familiar caja de avena cilíndrica en 1915, y en 1922 comercializó Quaker Quick Oats, uno de los primeros productos de conveniencia. Hoy en día, la Quaker Oats Company produce una amplia variedad de productos de cereales, incluyendo Life, Platos de avena, Trigo inflado, Arroz inflado, Honey Graham Oh's y Simple Harvest. Los aperitivos Quaker Oats incluyen barras de granola y aperitivos de arroz.
Partes de Avena
Cada núcleo de avena consta de cuatro partes. El casco, o cubierta exterior, no se puede comer y quitar durante el proceso de molienda. La capa externa gruesa del núcleo, o salvado, es la parte que contiene fibra soluble. La parte más grande del núcleo, que contiene carbohidratos y proteínas, es el endospermo. En el corazón del núcleo se encuentra el germen lleno de nutrientes, según el sitio web Quaker Oats.
Colesterol
Muchos estudios científicos han confirmado que la avena reduce las lipoproteínas de baja densidad o el colesterol "malo". El colesterol, que es fabricado por su hígado, juega un papel importante en su salud. Pero demasiado colesterol puede dañar las arterias y conducir a enfermedades del corazón. Las fibras solubles de la avena actúan como una esponja, se unen al colesterol en el tracto digestivo y lo eliminan del cuerpo de forma natural..
Fibra
La avena es una fuente importante de fibra soluble e insoluble. La fibra soluble, como la que se encuentra en la avena y el salvado de avena, las manzanas y las zanahorias, se disuelve en el agua. Es valioso para ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre, así como para reducir el nivel de colesterol en la sangre. La fibra insoluble, que no se disuelve en el agua, se encuentra en la avena y otros granos integrales y promueve un sistema digestivo saludable. La harina de avena de Quaker, tanto las variedades antiguas como las rápidas, contienen cuatro gramos totales de fibra y dos gramos de fibra soluble por porción.
