Fibromialgia y carbohidratos
La fibromialgia es una condición crónica que involucra dolor en todo el cuerpo, especialmente en la espalda, los hombros y las articulaciones. La clínica Mayo afirma que las dificultades para dormir y la depresión también son comunes con la fibromialgia. Según la Clínica Mayo, las mujeres tienen más probabilidades de ser diagnosticadas con fibromialgia que los hombres. Algunos pacientes con fibromialgia toman medicamentos para controlar los síntomas, mientras que otros utilizan métodos naturales como el yoga y la acupuntura. Los tipos de alimentos que come un paciente con fibromialgia también pueden tener un gran impacto en su dolor y niveles de energía.
Definición de carbohidratos
Los carbohidratos son un tipo de macronutriente que proporciona energía al cuerpo. Los granos como el pan, los cereales, las pastas y los arroces son todos los tipos de carbohidratos. Los carbohidratos también provienen de las frutas, verduras y azúcares naturales que se encuentran en los productos lácteos. No hay carbohidratos en los huevos o carnes, a menos que se usen aditivos o saborizantes en el procesamiento. Los carbohidratos constituyen la mayoría de las calorías en las dietas de muchos estadounidenses.
Carbohidratos refinados y complejos
Los carbohidratos refinados, como el pan blanco, el arroz blanco, las galletas y los dulces, contienen muy poca fibra, vitaminas o minerales. Los carbohidratos complejos, como el pan integral, el arroz integral, el brócoli y los espárragos, son ricos en fibra dietética, que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Los carbohidratos complejos también contienen altos niveles de vitaminas y minerales. Cuando se trata de pacientes con fibromialgia, la distinción entre los tipos de carbohidratos es importante.
Hipoglucemia
El Dr. Paul St. Amand, profesor clínico asociado de la Universidad de California en Los Ángeles, afirma en su sitio web que las personas con fibromialgia tienden a tener antojos de carbohidratos más frecuentes que las personas sanas. Cuando dan a los antojos de carbohidratos, puede ocurrir un estado de hipoglucemia o una caída repentina del azúcar en la sangre, lo que perpetúa la fatiga y el dolor de la fibromialgia. El Dr. St. Amand afirma que la hipoglucemia y la fibromialgia suelen aparecer juntas, pero puede ser difícil obtener un diagnóstico correcto, ya que los síntomas como problemas para dormir, dolores de cabeza, calambres musculares y fatiga ocurren con ambas afecciones. Para el tratamiento de la hipoglucemia, el Dr. St. Amand recomienda una reducción de los carbohidratos, especialmente los azúcares.
Recomendaciones de carbohidratos para la fibromialgia
No se recomienda eliminar todos los carbohidratos de la dieta, ya que cumplen una función importante en el proceso metabólico. En cambio, la Asociación Nacional de Fibromialgia recomienda limitar los carbohidratos para que aproximadamente el 30 por ciento de sus calorías diarias provengan de los carbohidratos, el 40 por ciento de sus calorías provenientes de las grasas y el 40 por ciento provenga de las proteínas. Eliminar todos los carbohidratos refinados y elegir carbohidratos complejos en su lugar puede mejorar significativamente algunos de los síntomas que experimenta un paciente.
