Vitaminas sin gelatina
La mayoría de las personas no piensan dos veces acerca de la gelatina que se usa para cubrir las cápsulas de vitaminas y otros medicamentos. La gelatina es un recipiente ideal para encapsular vitaminas, ya que no tiene olor ni sabor y es fácil de digerir. La gelatina no tiene efectos secundarios conocidos, a menos que sea alérgico a las partes de los animales que se utilizan para producirla. La gelatina tampoco interactúa con otros medicamentos o suplementos. Sin embargo, para los vegetarianos, la gelatina es un anatema. La gelatina hecha con restos de cerdo también es un tabú para los que siguen las leyes dietéticas islámicas. Algunos fabricantes ofrecen vitaminas sin gelatina, o puede comprar cápsulas vacías sin gelatina y cargarlas con las vitaminas de su elección..
Vitaminas en cápsula (Imagen: rep0rter / iStock / Getty Images)Gelatina
La gelatina se hace al hervir los huesos, los ligamentos y los tendones de animales como las vacas, los cerdos y el ganado. El resultado es un material granulado de color claro que actúa como un agente de refuerzo para los postres de gelatina. Además de los postres, las cápsulas de vitaminas y las vitaminas gomosas, la gelatina se utiliza en la película de la cámara. Cuando compre vitaminas con cápsulas hechas de gelatina, aparecerá como un ingrediente en la botella o paquete..
Sustitutos de la gelatina
Una serie de sustitutos de gelatina se utilizan como agentes de rigidización. Incluyen agar-agar y carragenina, ambos hechos de algas marinas. La goma guar, obtenida de una planta originaria de Pakistán, se utiliza a menudo en helados y pudines. La goma gellan, que se produce a partir de un tipo fermentado de algas, es otra alternativa a la gelatina. Un producto vitamínico sin gelatina también puede contener las palabras glaseado para alimentos o recubrimiento de grado alimentario en la lista de ingredientes.
Productos
Aunque la cantidad de compañías que fabrican vitaminas sin gelatina sigue siendo pequeña en 2011, puede encontrar vitaminas sin gelatina para una variedad de personas y condiciones. Estos incluyen múltiples vitaminas y minerales para niños que usan goma guar o glaseado para alimentos en lugar de gelatina. También están disponibles multivitaminas y suplementos minerales para adultos, así como fórmulas separadas para la salud de hombres y mujeres..
Cápsulas sin gelatina
Si desea hacer sus propias cápsulas de suplementos, puede comprar cápsulas sin gelatina y rellenarlas con vitaminas en polvo, hierbas o cualquier otra cosa que desee poner en forma de cápsulas. Las cápsulas sin gelatina hechas de goma gellan dirigidas a veganos y vegetarianos están disponibles comercialmente.
