Bebidas verdes para la salud vs. Comer verduras crudas
Hay pocas dudas de que las hortalizas promueven la buena salud. Comerlos también puede ayudar a reducir el consumo de calorías y combatir las enfermedades. Una bebida ecológica para la salud es una que prepara en casa, que peina frutas y verduras con una licuadora, o puede referirse a mezclas en polvo preparadas comercialmente. Tanto las verduras crudas como el jugo verde agregarán nutrientes esenciales a su dieta. Pero hable con su médico antes de hacer cualquier cambio en la dieta..
Bebidas verdes para la salud con verduras (Imagen: iuliia_n / iStock / Getty Images)Porciones de vegetales
La cantidad de porciones de verduras que debe comer cada día dependerá de varios factores. Según el Instituto Linus Pauling, una persona que mantiene una ingesta de calorías de 2,000 por día debe ingerir hasta cinco porciones de verduras por día. Una cosa que las bebidas verdes y las verduras crudas tienen en común es que sus nutrientes cuentan. Si está bebiendo sus vegetales, una porción debe ser de al menos 6 oz; Para las verduras crudas, basta con 1/2 taza. Si la verdura fresca es de color verde claro, como la lechuga, en lugar de oscuro, aumente una porción a 1 taza.
Fibra
La fibra es un componente crítico en una dieta saludable, mejora la digestión y reduce el colesterol en la sangre. Las verduras frescas proporcionan fibra, a granel, que es otro nombre para la fibra que ayuda a limpiar el tracto intestinal. Cuando se mueve a través del cuerpo, funciona como una escoba. Las bebidas ecológicas para la salud pueden no proporcionar cantidades significativas de fibra muy necesaria en comparación con las verduras crudas. La posible falta de fibra en una bebida verde es un gran inconveniente. Por esta razón, Katherine Zeratsky, R.D., L.D., de la Clínica Mayo, sugiere que evite el hábito de tomar solo jugos líquidos de vegetales para sus porciones diarias de verduras..
Carotenoides
Los carotenoides son pigmentos que se encuentran en las verduras y frutas. Las investigaciones demuestran que pueden ayudar a combatir enfermedades como las enfermedades cardíacas y el cáncer. Es necesario realizar más estudios para comprender los beneficios completos de los carotenoides, pero puede identificar su presencia en los alimentos por su característico color amarillo-naranja. Un estudio realizado en 1999 por la Universidad de California concluyó que ciertos carotenoides se absorbían mejor con el jugo que con los vegetales crudos..
Consideraciones
No puedes equivocarte al aumentar las porciones de vegetales en tu dieta. Si prefiere mezclar sus propios jugos de salud de verduras, está bien. Idealmente, debes combinar las bebidas con otras formas de vegetales también. Si le preocupa cómo le afectan las verduras crudas, hable con su médico; Algunas personas encuentran que pueden causar problemas digestivos. Pero si se adhiere principalmente a las bebidas verdes para la salud, asegúrese de aumentar su fibra dietética de otras maneras. Agregue más granos a sus comidas, por ejemplo.
