Nutrición de huevo duro

Tal vez no lo haya escuchado, pero los huevos ya no están en la lista de alimentos malos. Si bien los huevos tienen un alto contenido de colesterol, los investigadores ahora saben que el colesterol en los alimentos no aumenta los niveles de colesterol en la sangre; la grasa saturada sí lo hace. Entonces, si le gustan los huevos duros, siga adelante e inclúyalos en su dieta unos pocos días a la semana. Los huevos duros son bajos en calorías y una buena fuente de proteínas. Además, también son uno de los pocos alimentos que contienen vitamina D.

Huevos duros en una mesa de madera (Imagen: ziquiu / iStock / Getty Images)

Buena elección para calorías consciente

Un gran huevo duro que pesa 50 gramos tiene 78 calorías. Con 1.6 calorías por gramo, un huevo duro es un alimento denso de baja energía. La densidad de energía se refiere al conteo de calorías de un alimento en comparación con su peso. Los alimentos con una densidad de baja energía lo llenan con menos calorías. Incluir más alimentos densos de bajo consumo de energía en su dieta podría ayudarlo a controlar mejor su peso.

Fuente de proteína de alta calidad

Un gran huevo duro tiene 6 gramos de proteína. Como una fuente animal de proteínas, los huevos proporcionan todos los aminoácidos esenciales, lo que los convierte en una fuente de proteínas de alta calidad. La proteína es esencial para la vida y se produce en cada célula de su cuerpo. Cuánto necesita cada día depende de su edad y género. Las dietas recomendadas indican que las mujeres adultas necesitan aproximadamente 46 gramos de proteína al día, y los hombres adultos necesitan aproximadamente 56 gramos..

Grasa y colesterol

Los huevos son una fuente de grasa y colesterol, la mayoría de los cuales se encuentran en la yema. Un gran huevo duro contiene 5 gramos de grasa total, 1.7 gramos de grasa saturada y 212 miligramos de colesterol. La American Heart Association recomienda que limite la grasa total de 25 a 35 por ciento de las calorías, la grasa saturada a menos del 7 por ciento de las calorías y su ingesta diaria de colesterol a 300 miligramos o menos. Si tiene dudas sobre cuántos huevos debe tener por semana debido a un historial de enfermedad cardíaca o colesterol alto, hable con su médico..

Vitaminas y minerales

Los huevos duros son una buena fuente de vitaminas B12 y E, ácido fólico, hierro y zinc. La yema de huevo también proporciona vitamina D, con la yema de un huevo grande que reúne el 10 por ciento de su valor diario. Las fuentes de alimentos limitadas de la vitamina D incluyen el pescado, el hígado de res y los alimentos fortificados, como la leche y el yogur..