¿Cuántas calorías hay en una patata y queso Pierogi?

De origen polaco, pero popular en toda Europa del Este y más allá, las pierogies son empanadillas que puedes rellenar con lo que prefieras, como chucrut, carne, fruta, patatas y queso..

Pierogis de queso y papas (Imagen: theospoint / iStock / Getty Images)

Los ingredientes

Las recetas varían, pero por lo general, la masa pierogi se basa en una mezcla de harina, huevo y mantequilla y, a menudo, incluye una porción saludable de crema agria. Un relleno de queso y papas puede incluir puré de papas, queso, mantequilla, así como cebolla rallada, sal y pimienta para agregar sabor.

Preparación

El pierogi relleno, similar en apariencia a su primo italiano, el ravioli, se hierve hasta que esté cocido. Puede disfrutar de pierogies justo después de hervirlos, pero a menudo se enfrían y luego se fríen o se hornean..

Calorías

El conteo de calorías depende, por supuesto, de la receta en particular y de la manera en que las prepare. Antes de que se fríen, las pierogies contienen entre 170 y 250 calorías por porción de tres pierogi. Freírlos en mantequilla o aceite agrega calorías adicionales. Para mantener la grasa y las calorías bajas, intente freírlas en un spray antiadherente para cocinar.

Acompañamientos

Las calorías y el derroche de grasa pueden aumentar aún más si se sirven pierogies con crema agria..