Cómo hacer hamburguesas usando salsa Worcestershire
Las hamburguesas caseras pueden terminar fácilmente secas y sin sabor. La salsa Worcestershire, aunque es difícil de pronunciar, es perfecta para agregar sabor y mantener la jugosidad en las hamburguesas caseras. Si agrega demasiada salsa Worcestershire a la carne de su hamburguesa, las empanadas de hamburguesa se desharán durante el proceso de cocción. Cuando use la salsa Worcestershire para agregar sabor y humedad a sus hamburguesas, no use ningún otro saborizante líquido.
Hamburguesas recién hechas. (Imagen: mariemilyphotos / iStock / Getty Images)Paso 1
Cubra un plato para hornear con papel encerado. Coloca el plato cerca de donde estés trabajando..
Paso 2
Coloque la carne de hamburguesa en un tazón grande. Asegúrese de que el recipiente sea lo suficientemente grande como para agregar y mezclar los ingredientes sin hacer un lío.
Paso 3
Añadir los condimentos secos a la carne de hamburguesa. Mezclar la carne y los condimentos a mano hasta que estén completamente mezclados.
Etapa 4
Agregue 1 cucharada de salsa Worcestershire por cada libra de carne de hamburguesa que esté usando. Mezclar la salsa Worcestershire y la carne completamente..
Paso 5
Revise la carne de su hamburguesa para asegurarse de que no haya ningún exceso de líquido. Cuando mueva la carne de la hamburguesa al lado de su tazón para mezclar, no debe haber líquido en el fondo.
Paso 6
Agregue una cucharada de migas de pan a la carne de la hamburguesa si hay algún líquido en el fondo de su tazón para mezclar. Las migas de pan absorberán el exceso de líquido. Mezclar las migas de pan en la carne de hamburguesa. Continúe agregando una cucharada de pan rallado y mezcle hasta que no haya exceso de líquido en el recipiente..
Paso 7
Haz una bola del tamaño de un puño con la carne de la hamburguesa. Coloca las bolas de carne en el molde para hornear. Continúa haciendo albóndigas hasta que hayas usado toda la carne de hamburguesa..
Paso 8
Aplana cada bola con las palmas de tus manos. No debe sentir ningún líquido saliendo de la carne cuando presiona hacia abajo.
Paso 9
Coloque cada empanada plana en la parrilla o en una sartén y cocine hasta que esté listo. Voltear las hamburguesas a la mitad de la cocción con una espátula. El tiempo durante el cual cocine la empanada se determina según lo que le gusten sus hamburguesas. Las hamburguesas medianas raras toman alrededor de 8 minutos, mientras que las hamburguesas bien hechas toman alrededor de 15 minutos.
Cosas que necesitarás
Papel encerado
Plato de hornear
Carne de hamburguesa
Cuenco de mezcla
Condimentos secos
Salsa inglesa
Espátula
