Cómo leer los códigos de fecha de caducidad de los alimentos

Los EE. UU. No tienen un sistema uniforme de codificación de fechas de vencimiento de productos alimenticios a partir de 2010, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. El gobierno federal solo exige fechas de vencimiento de los alimentos para bebés y la fórmula infantil. Otra datación en productos alimenticios es voluntaria. Open dating utiliza las fechas del calendario y las citas cerradas o codificadas, es un proceso utilizado por los fabricantes para ayudar a administrar el inventario. La codificación cerrada se utiliza en productos con una vida útil más larga, como los alimentos enlatados y en cajas. El USDA señala que, si bien los códigos cerrados pueden referirse a la fecha de fabricación, los códigos no están destinados al uso del consumidor y no existe una única fuente de traducción.

Latas de comida para mascotas en los estantes. (Imagen: Jupiterimages / Creatas / Getty Images)

Paso 1

Localice el código en el embalaje del producto. Los códigos, que pueden parecerse a un número como "2061" o "0195", generalmente están estampados en la parte superior o inferior de una lata, según Mealtime.org, un servicio de la Alianza de Alimentos Enlatados. Busque los códigos en los alimentos en caja en los mismos lugares. Los fabricantes varían en la lista del año o mes primero y algunos agregan números al código que no están relacionados con la fecha.

Paso 2

Verifique el código para ver si los números se usan para representar meses. Si el código usa números, los números del 1 al 9 representan los meses de enero a septiembre. La letra O representa octubre, N representa noviembre y D representa diciembre. Algunos fabricantes usan un número para representar el año, como 8 para 1998 y 2 para 2002. Usando estos ejemplos de codificación, 2061 se traduce en 2 para el mes de febrero, 06 para el sexto día del mes y 1 para el año 2001. o 6 de febrero de 2001.

Paso 3

Mire el código para determinar si el fabricante usa letras para representar meses. Si el código usa letras, la letra A representa enero y cada letra subsiguiente representa el mes siguiente, terminando con L para diciembre.

Etapa 4

Examine el número para determinar si el fabricante utiliza una fecha juliana, que es un número que indica el número de días desde el primer día del año en curso. Si un fabricante utiliza una fecha juliana, el código 0195 se traducirá al número 0 para el año 2000 y 195 para la fecha juliana, ya que el 14 de julio es el día 195 del año..

Propina

Póngase en contacto con los fabricantes para obtener información específica de codificación o acceda a la información en línea en el sitio web del fabricante. Mealtime.org proporciona enlaces en su sitio web a sitios de fabricantes.