Cómo cocinar salchichas de cerdo con seguridad
La carne de cerdo cruda puede contener varias bacterias y parásitos, y la salchicha de cerdo cruda no es una excepción. Cuando prepare salchichas de cerdo, tenga especial cuidado para evitar exponerse a usted y a su familia a bacterias como la salmonela y el estafilococo aureus, ya un parásito particular conocido como trichinella spiralis. Seguir unos sencillos pasos de preparación para la salchicha de cerdo permitirá que su familia la disfrute sin preocuparse por las enfermedades transmitidas por los alimentos..
Paso 1
Descongele la salchicha de cerdo si está congelada. Puede hacerlo en el microondas, durante la noche en el refrigerador o utilizando agua fría. No deje productos de carne de cerdo a temperatura ambiente para descongelar.
Paso 2
Lávese bien las manos con agua caliente y jabón antes de preparar la salchicha de cerdo..
Paso 3
Retire la salchicha de su embalaje. Inmediatamente tire el empaque a la basura y desinfecte cualquier superficie o utensilio con el cual el empaque entró en contacto.
Etapa 4
Freír o microondas la carne de salchicha molida. Si está utilizando una sartén, cocine la salchicha a fuego medio hasta que no quede carne rosada. Lo mismo es cierto para cocinar en microondas..
Paso 5
Asar, asar a la parrilla o hornear salchichas de cerdo. Para hornear, debe configurar su horno a 325 grados F. Los eslabones de salchicha se pueden comer a una temperatura interna de 160 grados F, como lo mide un termómetro para carnes, o cuando no queda carne rosada dentro del enlace..
Paso 6
Lávese bien las manos nuevamente usando agua caliente y jabón.
Paso 7
Desinfecte todas las superficies contaminadas por la salchicha cruda de cerdo. Coloque todos los utensilios, como cuchillos y tablas de cortar, en su lavaplatos, o lávelos con agua muy caliente y jabón para platos..
Paso 8
Servir la salchicha de cerdo preparada de forma segura mientras está caliente..
Cosas que necesitarás
Sartén (opcional)
Sartén para asar (opcional)
Grill (opcional)
Termómetro de carne (opcional)
Propina
Si no tiene tiempo para descongelar la salchicha, puede cocinarla en estado congelado. Asegúrese de ajustar sus tiempos de cocción en consecuencia, sin embargo.
La salchicha sin cocer se puede almacenar de 1 a 2 días en la nevera y de 1 a 2 meses en el congelador. La salchicha cocida se puede almacenar de 1 a 2 semanas en el refrigerador y de 1 a 2 meses en el congelador..
Advertencia
No coloque salchichas de cerdo cocidas en ningún plato o fuente que se utilice para transferir la salchicha cruda del paquete a la sartén. Si lo hace puede recontaminar la carne cocida..
