Cómo convertir el chocolate semidulce para hornear en chocolate con leche
Estás deseando algo de chocolate con leche, pero todo lo que tienes es una bolsa de chips de chocolate para hornear semidulces en el armario. Podrías preguntarte cómo puedes convertir ese chocolate semidulce para hornear en chocolate con leche. La buena noticia es que, con un poco de creatividad, se puede hacer, y simplemente.
Se está derritiendo una cacerola de chocolate. (Imagen: AnnekeDeBlok / iStock / Getty Images)Paso 1
Derretir un 8 oz. Bolsa de chips de chocolate semidulce en la parte superior de una caldera doble descubierta a fuego lento. Tratar de acelerar el proceso puede quemar o arruinar el chocolate. Asegúrese de que la parte superior no tenga residuos de agua antes de colocar las chispas de chocolate. Una caldera doble es una bandeja especial que contiene agua en la parte inferior y tiene una segunda bandeja que se encuentra en la parte superior. El agua en la bandeja inferior nunca debe tocar la parte inferior de la bandeja superior.
Paso 2
Comience a revolver cuando los bordes del chocolate empiecen a licuarse. Use una espátula de goma limpia y sin olor, y revuelva con frecuencia para que el chocolate no se queme. No utilice una cuchara de madera, ya que retiene la humedad..
Paso 3
Retire el chocolate derretido de la estufa y agregue la leche condensada azucarada y las 2 cucharadas. de mantequilla. Sigue revolviendo mientras agregas el contenido para que el chocolate se derrita y quede suave. Si el chocolate es muy espeso, salpique con leche entera. Si el chocolate no es lo suficientemente dulce, salpique con leche condensada..
Etapa 4
Vierta la mezcla en moldes de caramelo u otro recipiente de su elección y deje enfriar. No refrigerar. El chocolate puede guardarse en un lugar fresco y seco durante varios meses..
Cosas que necesitarás
Doble caldera
Espátula de goma
1 8 onzas bolsa de chips de chocolate semidulce
2 cucharadas. leche condensada azucarada
2 cucharadas. mantequilla
Leche entera
Propina
Si no tiene una caldera doble, derrita el chocolate en el horno. Encienda el horno a 110 grados F de calor durante aproximadamente una hora hasta que el chocolate se derrita..
Si usa su microondas para derretir el chocolate, póngalo en un medio y verifique cada 10 segundos. Revuelva suavemente con una espátula cada vez que lo revise.
Otra forma de derretir las chispas de chocolate es colocarlas en una bolsa de plástico herméticamente cerrada. Coloque la bolsa en un recipiente lleno de agua caliente hasta que el chocolate se derrita.
Advertencia
No permita que la mezcla supere los 115 grados F. La temperatura de fusión del chocolate es de entre 86 y 90 grados F. El alto calor puede hacer que se adueñe y que se vuelva granulada y grumosa..
No agregue agua o líquidos fríos al chocolate, ya que hacerlo también puede hacer que el chocolate se adueñe. Agregue líquidos al chocolate antes de derretirlos o caliéntelos antes de agregarlos..
