Ingredientes en Sodas Dietéticas
Los refrescos de dieta se comercializan comúnmente para personas con diabetes, personas que desean reducir el consumo de azúcar y personas que reducen sus calorías en un esfuerzo por perder peso. Las sodas de dieta contienen muchos de los mismos ingredientes que las sodas regulares, con las principales diferencias entre los ingredientes utilizados para endulzar las bebidas y ciertos conservantes. Las sodas de dieta típicamente contienen menos calorías que las sodas regulares. Los fabricantes a menudo usan edulcorantes bajos en calorías o sin calorías para mantener el contenido de calorías en el extremo bajo.
No tome mucho refresco de dieta. (Imagen: nd3000 / iStock / Getty Images)Edulcorantes artificiales
La sucralosa, el acesulfame K y el aspartame son tres edulcorantes artificiales que se encuentran comúnmente en los refrescos de dieta. La sucralosa es un edulcorante de cero calorías que es 600 veces más dulce que el azúcar y el aspartame es 200 veces más dulce que el azúcar. El acesulfame K es aproximadamente 150 a 200 veces más dulce que el azúcar y se encuentra típicamente en combinación con aspartame u otros edulcorantes artificiales porque actúa para mejorar y mantener el sabor de los alimentos dulces..
Contenido de cafeína
Las sodas de dieta típicamente contienen cafeína en cantidades comparables a las de las sodas regulares. Por ejemplo, la dieta Mountain Dew, Diet Coke, Diet RC y Diet Pepsi contienen 55, 45, 43 y 36 miligramos de cafeína, respectivamente. Estas cantidades son iguales o muy similares a las versiones regulares. La cafeína se considera segura en cantidades moderadas de 100 a 200 miligramos por día, aunque la tolerancia varía de persona a persona..
Ácido fosfórico
Muchos refrescos, incluidos los refrescos de dieta, contienen ácido fosfórico, que es un ácido mineral compuesto de fósforo. El ácido fosfórico le da a los refrescos su acidez y su sabor agrio y agudo. De hecho, casi toda la acidez en las sodas proviene del ácido fosfórico, según la Universidad Estatal de Frostburg. El ácido fosfórico es corrosivo y beber gaseosas regularmente ha estado relacionado con un mayor riesgo de erosión dental. Sin embargo, la concentración de ácido en la soda típica es más baja que la del jugo de naranja o la limonada, según FSU.
Conservantes y colorantes artificiales.
Las gaseosas dietéticas suelen contener el benzoato de potasio, que se utiliza principalmente para preservar la frescura de los alimentos dietéticos. Los fabricantes lo agregan a la soda de dieta para evitar que crezca moho mientras la soda está en los estantes de las tiendas. Al igual que los refrescos comunes, los refrescos de dieta a menudo contienen tintes artificiales, que agregan color a la bebida. La Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) ha aprobado nueve colores artificiales en los EE. UU. Antes de que se aprueben los aditivos alimentarios, como los colores artificiales, la FDA los evalúa para garantizar que sean seguros para el consumo humano..
