La forma más saludable de comer zanahorias

Obtendrá gran cantidad de vitamina A, antioxidantes, vitaminas B y fibra de las zanahorias, pero no tienen por qué ser un refrigerio aburrido. Puede preparar zanahorias de diversas maneras para mantenerlas ligeras y saludables al mismo tiempo que complace sus papilas gustativas. Debido a que las zanahorias son naturalmente bajas en calorías, proporcionándole alrededor de 60 calorías de tres zanahorias de 5 1/2 pulgadas, querrá condimentarlas con hierbas o especias para agregar sabor, sin aumentar el contenido calórico..

Comer zanahorias proporciona muchas vitaminas y antioxidantes. (Imagen: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Con hummus

Zanahorias y hummus. (Imagen: isabelle Poulin / iStock / Getty Images)

Debido a que las zanahorias son increíblemente ricas en fibra, le ofrece casi 4.5 gramos de tres zanahorias de 5 1/2 pulgadas que pesan 150 gramos, al combinarlas con hummus cargado de proteínas, tendrá la combinación adecuada para reducir el apetito de la tarde. . Prepárate un lado de 1/4 taza de hummus junto con tus palitos de zanahoria. Obtendrá un total de solo 160 calorías, para una merienda con 6.5 gramos de proteína y más de 8 gramos de fibra total.

Como un lado tórrido

Zanahorias al vapor con la comida. (Imagen: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)

Puede cocer al vapor zanahorias sobre otros alimentos que ya está cocinando en su estufa. Por ejemplo, si está hirviendo pasta, coloque un hervidor de verduras o de bambú justo encima de su olla de agua caliente. Como su otro alimento se está cocinando, también lo harán sus zanahorias. Sin embargo, no necesitas una estufa para cocinar las zanahorias al vapor. Simplemente coloque las zanahorias en cubitos o en cubitos en un tazón poco profundo, agregue unas gotas de agua y cubra con una toalla de papel húmeda. Microondas tus zanahorias hasta que estén lo suficientemente tiernas como para que las disfrutes. La razón por la cual cocinar al vapor es una forma tan saludable de cocinar es porque no está agregando grasa a sus vegetales durante el proceso de cocción. Además, debido a que no expondrá las zanahorias al calor o al agua durante demasiado tiempo, como lo haría si las herviera, no perderá tanto de las valiosas vitaminas solubles en agua, como la vitamina C.

Asado a la Perfección

Las zanahorias asadas. (Imagen: neiljlangan / iStock / Getty Images)

En lugar de papas fritas al horno como un lado para su entrante, ase unos palitos de zanahoria. Cortar las zanahorias en trozos delgados, parecidos a papas fritas. Coloque las hebras de zanahoria en una bandeja para hornear caliente, rocíelas con un toque de aceite de oliva saludable para el corazón y colóquelas debajo de la parrilla en su horno. Tendrá que girar los palitos de zanahoria con frecuencia para asegurar una cocción uniforme, pero cuando hayan terminado, tendrá una alternativa dulce y llena de nutrientes a las papas fritas..

Como puré

Puré De Zanahoria. (Imagen: mathieu boivin / iStock / Getty Images)

Si usted o alguien de su familia no es fanático de las zanahorias, puede hacer puré y ser un poco astuto. Simplemente cocine las zanahorias al vapor hasta que estén tiernas. Después de que estén fríos, amontónelos en su procesador de alimentos con una pequeña cantidad de agua. Haga un puré de las zanahorias a fondo, formando una pasta espesa y uniformemente consistente. Puede agregar ese puré de zanahoria a su salsa marinara favorita, a la receta de pastel de carne, a las empanadas de pavo molidas, al lado del arroz integral o incluso a remover algunas cucharadas de su avena matutina. Recibirá un toque de dulzura adicional, así como la fibra beneficiosa y los nutrientes que ofrecen las zanahorias, sin tener que masticar una barrita de zanahoria..