Las nectarinas y el índice glucémico
El índice glucémico clasifica los alimentos en una escala de 0 a 100. La cantidad y la rapidez con que un alimento en particular aumenta los niveles de azúcar en la sangre determina dónde cae un alimento en la escala. Cuanto más bajo es el ranking, menor es el impacto que tienen los alimentos en el azúcar en la sangre y las fluctuaciones de la insulina. De acuerdo con la Universidad de Sydney, seguir una dieta que enfatice los alimentos con un índice glucémico bajo puede ayudar a los diabéticos a controlar los niveles de glucosa y reducir la resistencia a la insulina. Los alimentos con un índice glucémico bajo también pueden ser beneficiosos para perder peso.
Nectarinas en mesa de madera (Imagen: al62 / iStock / Getty Images)Ranking glucémico de las nectarinas
Las nectarinas crudas tienen un índice de índice glucémico de 43, según el sitio web de la Universidad de Sydney. La clasificación se basa en una porción de 120 gramos, o aproximadamente 4 onzas. Las nectarinas son alimentos de bajo índice glucémico porque, según Self Magazine, cualquier alimento con un índice glucémico de 55 o inferior se considera bajo. Cualquier clasificación superior a 70 es alta y hará que los niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente.
