Alimentos neurotransmisores para el cerebro
Los neurotransmisores, sustancias químicas del cerebro que influyen en su estado de ánimo y pensamientos, facilitan la comunicación entre las neuronas de su cerebro. Su cuerpo utiliza los nutrientes de los alimentos que consume, principalmente aminoácidos, para fabricar neurotransmisores. Seguir los principios generales para una buena nutrición y comer una dieta bien balanceada beneficiará a su cerebro así como al resto de su cuerpo. Sin embargo, si le falta un determinado neurotransmisor, es posible que desee saber acerca de los alimentos específicos que contribuyen a la producción de ese neurotransmisor..
Un huevo se cocina en una sartén. (Imagen: hanker81 / iStock / Getty Images)Arroz integral
El arroz integral es una buena fuente de aminoácido triptófano, que se convierte en serotonina cuando el cuerpo tiene las vitaminas B1, B3, B6 y ácido fólico adecuadas. La serotonina, un neurotransmisor calmante, juega un papel importante en las actividades del cerebro, como el aprendizaje y la memoria. La serotonina favorece la satisfacción y el sueño normal. Cuando los niveles de serotonina en el cerebro son bajos, puede experimentar depresión, insomnio o comportamiento agresivo. Otros alimentos ricos en triptófano que ayudarán a aumentar los niveles de serotonina incluyen maní, queso cottage, carne y semillas de sésamo..
Huevos
Las yemas de los huevos contienen específicamente colina, un bloque de construcción para el neurotransmisor acetilcolina. Otros alimentos que son buenas fuentes de colina incluyen la soja, el germen de trigo, los productos de trigo integral y las carnes de órganos. Esencial para el pensamiento y la memoria, la acetilcolina ayuda al cerebro a almacenar y recordar recuerdos, concentrarse y mantener el enfoque. También es importante para la coordinación muscular. La acetilcolina insuficiente produce una reducción de la capacidad cognitiva y la disminución de la memoria.
Productos lácteos
La leche, el yogur y el queso contienen tirosina, un aminoácido que su cuerpo utiliza para producir norepinefrina. Las bananas, los aguacates, las almendras, las semillas de sésamo, las semillas de calabaza y los frijoles de lima son otras buenas fuentes. La norepinefrina es un neurotransmisor que facilita el estado de alerta, la concentración y la motivación. El Instituto Franklin explica que el cerebro también necesita norepinefrina para formar nuevos recuerdos y almacenarlos a largo plazo..
Pez
Una buena fuente de proteínas, los peces también contienen el aminoácido tirosina. Cuando los niveles de tirosina en el cerebro y la sangre son altos, las neuronas también fabrican el neurotransmisor dopamina, lo que le da un impulso mental al promover el estado de alerta y la actividad. La dopamina es importante para la asertividad saludable, así como para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico y nervioso. La dopamina se oxida fácilmente, por lo que comer muchos alimentos con antioxidantes, como frutas y verduras, ayuda a proteger las neuronas que usan dopamina..
Espinacas
Una taza de espinacas cocidas contiene aproximadamente 200 microgramos de ácido fólico, que es necesario para que el cuerpo utilice ciertos aminoácidos. Al obtener suficiente ácido fólico, puede ayudar a garantizar que su cuerpo pueda sintetizar norepinefrina y serotonina. Quizás esta es la razón por la cual la deficiencia de ácido fólico se ha relacionado con la depresión en algunos estudios clínicos, según la Universidad Estatal de Middle Tennessee. El zumo de naranja es otra buena fuente de ácido fólico..
