Aceite de oliva en lugar de huevo para empanar

Cubrir sus alimentos favoritos en el empanado no solo agrega sabor, sino que también agrega calorías y grasa. Tradicionalmente, las migas de pan se mezclan con los huevos para hacer que se adhieran al pollo, pescado o verduras. Sin embargo, al mezclar aceite de oliva en lugar de huevos con pan rallado, puede hacer platos empanizados que sean un poco más sanos..

Pollo frito en una sartén. (Imagen: Design Pics / Design Pics / Getty Images)

Identificación

Los huevos son muy altos en colesterol. El colesterol alto puede conducir al endurecimiento de las arterias. Un huevo grande promedio contiene 212 miligramos de colesterol. Solo el hígado, los camarones y el pato contienen más colesterol en una sola porción. El aceite de oliva, que se deriva de las aceitunas, es una alternativa más saludable para mezclar con pan rallado.

Sustitución

Por lo general, se sumerge una carne o un vegetal en un huevo batido antes de cubrirlo con migas de pan. Si usa aceite de oliva, la cantidad exacta depende de la cantidad de alimentos que esté empanando. Prepare un tazón de aceite de oliva y un tazón de la mezcla de empanado. Sumergir los alimentos en el aceite de oliva y luego sumergirlos en la mezcla de empanado.

Beneficios de la salud

Aunque el aceite de oliva es alto en grasa, muchos nutricionistas lo consideran una opción saludable. La grasa primaria que se encuentra en el aceite de oliva es monoinsaturada, un tipo de grasa saludable. Los ácidos grasos monoinsaturados ayudan a reducir los niveles de colesterol, mejoran los niveles de insulina y controlan el azúcar en la sangre, según la Clínica Mayo. El aceite de oliva también puede ayudar a reducir la presión arterial e inhibir el crecimiento de algunos tipos de cáncer, aunque se necesita más investigación.

Precauciones

El aceite de oliva es alto en calorías. Solo úselo como un reemplazo para alternativas menos saludables, como los huevos o la mantequilla. Existen otras variaciones que puede utilizar para hacer que los alimentos empanizados sean más saludables. Considera hacer tus propias migajas de pan con pan integral. O utilice cereales de grano entero como empanado. Si compra migas de pan empacadas, lea cuidadosamente la etiqueta de nutrición. Busque migas de pan que sean bajas en calorías y grasa.