Dieta Pitta-Vata
Ayurveda, un sistema de curación hindú tradicional, identifica tres doshas que dan una idea de la salud de las personas y qué alimentos les convienen. Los doshas son vata, pitta y kapha. El cuerpo de todos tiene los tres doshas, pero también tienes un tipo dosha dominante. Una dieta que se adapte a su tipo de dosha puede mejorar su salud mental y física e incluso reducir los antojos, según el "Diario de Yoga". Ayurveda se basa en la medicina tradicional con la que muchos profesionales de la salud no están familiarizados. Pero aún debe consultar a su médico antes de alterar dramáticamente su dieta.
Una variedad de especias en cuencos de madera. (Imagen: JanPietruszka / iStock / Getty Images)Sobre Ayurveda y Doshas
El ayurveda se ha utilizado durante más de 5.000 años como un sistema de curación natural. La palabra "ayurveda" se traduce literalmente como "la ciencia de la vida". Está diseñado para ayudar a cada individuo a alcanzar el máximo potencial de salud de su cuerpo al equilibrar los elementos o doshas. Las tres energías primarias y doshas en ayurveda son el viento, el vata dosha; fuego, el pitta dosha; y la tierra, el kapha dosha. De acuerdo con las filosofías ayurvédicas, su combinación única de estos doshas determina sus necesidades físicas, mentales y espirituales..
Identificando el tipo de Pitta-Vata
La mayoría de las personas tienen uno o dos tipos de dosha dominantes. Los individuos con vata dominante generalmente tienen una constitución leve y piel seca; Prefiere climas cálidos y húmedos; son emocionalmente sensibles; y son naturalmente creativos. Aquellos con pitta dominante usualmente tienen una constitución mediana y una piel clara; Prefiero los climas fríos; son irritables; y son trabajadoras. Las personas con kapha dominante suelen tener una constitución gruesa y piel grasa; Prefiero climas cálidos y secos; son fáciles de llevar y son estables. Si eres del tipo pitta-vata, te identificas mucho con las descripciones de pitta y vata.
Qué comer
Frutas, legumbres, claras de huevo, carnes magras, arroz, trigo, nueces, semillas, cantidades moderadas de lácteos y especias suaves como el comino, jengibre, hinojo, clavo y mostaza se recomiendan para los tipos pitta y vata. Además, se recomiendan cantidades significativas de vegetales hervidos y al vapor para equilibrar ambos doshas. Los tés sin azúcar, entre los que se incluyen la manzanilla, el hinojo, el jengibre y el regaliz, son bebidas ideales de pitta-vata cuando no se bebe agua o leche. Evite el alcohol, el café y los alimentos picantes, amargos o astringentes para evitar el desequilibrio de su pitta o vata doshas.
Un día de muestra
Un día con una dieta pitta-vata podría comenzar con una mezcla de clara de huevo con rúcula y pechuga de pollo mezcladas y condimentadas con jengibre rallado y una pizca de pimienta negra molida. Para el almuerzo, puede comer una ensalada de col con tomates, brotes de soja, coliflor y pechuga de pavo, sazonada con comino, eneldo y albahaca. El día podría terminar con un gran plato de arroz y lentejas sazonadas con aceite de oliva, pimienta negra, lima e hinojo. Para el postre, coma una ensalada de frutas con bayas mixtas, uvas, mango picado y semillas de granada endulzadas con un poco de miel. A lo largo del día, puede picar nueces, semillas y frutas entre las comidas. Tome una taza de té de hierbas con al menos una comida por día y beba mucha agua.
