Efectos secundarios de la sémola
El contenido de gluten de la sémola lo convierte en una buena opción para hacer panes y pastas, pero si eres alérgico al gluten o al trigo, la sémola puede no ser una buena opción de harina para ti. Si tiene una alergia, comer alimentos hechos con sémola puede causar urticaria, malestar estomacal o incluso anafilaxia. Hable con su médico o dietista para que lo ayude a identificar los alimentos que son seguros para comer.
La sémola utilizada para hacer cuscús causa efectos secundarios si eres sensible al gluten. (Imagen: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Efectos secundarios de la alergia al trigo
Si es alérgico al trigo, no debe consumir nada hecho con sémola o que contenga sémola. Las reacciones alérgicas al trigo pueden variar. Los síntomas comunes incluyen urticaria, secreción nasal, estornudos, calambres estomacales, náuseas, vómitos o asma. En los casos graves, puede ocurrir anafilaxis, una afección que pone en peligro la vida y que causa dificultad para respirar cuando el cuerpo entra en estado de shock..
Efectos secundarios con la enfermedad celiaca
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune que hace que el sistema inmunológico del cuerpo ataque el tracto gastrointestinal cuando se consume gluten. Si tiene la enfermedad celíaca y come un alimento hecho con sémola, puede experimentar dolor abdominal, diarrea crónica, hinchazón o estreñimiento. Además, si continúa comiendo sémola, puede dañar los intestinos delgados y provocar una mala absorción de nutrientes y la desnutrición..
Efectos secundarios de la sensibilidad al gluten
El contenido de gluten de la sémola también puede causar problemas si tiene una sensibilidad al gluten. Los efectos secundarios de comer pasta o pan hecho con sémola incluyen dolor abdominal, distensión abdominal, diarrea o estreñimiento, así como dolor en las articulaciones y dolores de cabeza. También puede experimentar cambios en el comportamiento, como mala atención, hiperactividad o depresión. La única forma de tratar la sensibilidad al gluten y evitar los efectos secundarios es eliminar de su dieta todas las fuentes de gluten, incluida la sémola..
Fuentes de sémola y preocupaciones
Como harina, la sémola se usa para hacer varios alimentos. Eso no solo incluye pasta y pan, sino también masa de pizza, pasteles y galletas. Es el componente principal en el plato de grano cuscús también. Si siente algún efecto secundario después de consumir un alimento hecho con sémola, debe hablar con su médico para descartar una alergia o sensibilidad..
