Efectos secundarios de comenzar una dieta sin gluten
Comenzar con una dieta sin gluten puede tener una variedad de consecuencias positivas y negativas. Se trata de evitar por completo el gluten, la proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada, así como los productos elaborados a partir de ellos. Si recientemente se le diagnosticó enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, probablemente experimentará muchas mejoras en su salud al eliminar el gluten de su plan de comidas. Si está comenzando la dieta por otros motivos de salud, sus efectos secundarios pueden variar..
Su peso puede fluctuar al comenzar una dieta sin gluten. (Imagen: Pitris / iStock / Getty Images)Estreñimiento
Coma alimentos libres de gluten altos en fibra como el arroz integral. (Imagen: spirit_of_nature / iStock / Getty Images)Una dieta sin gluten puede carecer de una cantidad adecuada de fibra dietética, señala el sitio web de Harvard Health Publications. El trigo integral, que contiene gluten, es una fuente importante de fibra en muchas dietas. Las alternativas sin gluten hechas de papa, tapioca y arroz blanco carecen del mismo contenido de fibra. La fibra dietética, aunque indigesta, juega un papel importante en la reducción del estreñimiento. Mantiene los movimientos intestinales suaves y regulares. Para evitar el estreñimiento al comenzar una dieta sin gluten, asegúrese de comer muchos granos ricos en fibra y sin gluten, como arroz integral, quinoa y mijo, verduras, frutas, nueces y semillas..
Falta de nutrientes
Considere tomar un suplemento multivitamínico. (Imagen: Spectral-Design / iStock / Getty Images)Es posible que desarrolle deficiencias de nutrientes al comenzar una dieta sin gluten. Muchos alimentos que contienen gluten, como el pan, la pasta y los cereales, están fortificados con vitaminas y minerales para ayudar a satisfacer sus necesidades diarias. Las versiones sin gluten de estos alimentos tienen menos probabilidades de ser fortificadas. Esto puede dejarle sin hierro y vitaminas B, como el folato. Para evitar estas deficiencias, consuma una dieta bien balanceada y considere tomar un suplemento multivitamínico.
Menos gas, diarrea e hinchazón
Una dieta libre de gluten puede aliviar los síntomas digestivos. (Imagen: Heiko119 / iStock / Getty Images)Si bien algunos efectos de comenzar una dieta sin gluten son indeseables, otros pueden proporcionar alivio de la enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Si tiene una de estas condiciones, comer gluten puede causar efectos digestivos incómodos como gases, diarrea y distensión abdominal. Las mejoras generalmente se ven a las pocas semanas de comenzar una dieta sin gluten, pero la curación completa de los intestinos puede demorar de 6 a 18 meses, señala el sitio web del Centro de la Enfermedad Celíaca de la Universidad de Chicago.
Menos dolores de cabeza y más energía
Ir sin gluten puede ayudar a reducir los dolores de cabeza. (Imagen: Purestock / Purestock / Getty Images)Otros efectos positivos de estar sin gluten pueden incluir menos dolores de cabeza, un mejor nivel de energía, menos dolor en las articulaciones y menos hormigueo o adormecimiento de sus manos y pies. Si eres sensible al gluten o tienes enfermedad celíaca e incluyes gluten en tu dieta, se desarrollan efectos secundarios negativos. Eliminar la causa de estos síntomas siguiendo una dieta estricta sin gluten permite que su cuerpo comience a absorber adecuadamente los nutrientes y evita que ocurran reacciones inmunitarias adversas en respuesta al gluten.
Cambios de peso
Los alimentos procesados sin gluten pueden causar aumento de peso. (Imagen: HaHaHam8 / iStock / Getty Images)También puede experimentar pérdida de peso o aumento de peso al comenzar una dieta sin gluten. Si tienes la enfermedad celíaca y comes gluten, tu cuerpo no absorbe adecuadamente los nutrientes y las calorías. Una vez en una dieta sin gluten, sus intestinos comienzan a sanar, usted absorbe mejor los nutrientes y puede aumentar de peso como resultado. Los alimentos procesados y los bocadillos sin gluten también tienden a ser altos en grasa y azúcar, lo que puede contribuir al aumento de peso. Si elimina el gluten eliminando los alimentos y no los reemplaza, es posible que pierda peso debido a la reducción de calorías..
