Los riesgos de comer exceso de apio

Por muy pocas calorías, el apio agrega vitaminas, minerales y fibra a su dieta. Pero los beneficios del apio se reducen si domina su dieta. Puede experimentar una disminución de otros nutrientes, problemas intestinales y exponerse a altas dosis de pesticidas. No renuncies a estos tallos verdes. Solo apunta a una porción diaria, aproximadamente dos tallos de 12 pulgadas, en lugar de convertirlos en el alimento principal que comes.

Demasiado apio puede darte dolor de barriga. (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Problemas de desnutrición

Si el apio constituye la mayor parte de su dieta, probablemente no esté obteniendo las cantidades adecuadas de todos los nutrientes que necesita. El apio tiene cantidades decentes de vitaminas K y A, por ejemplo, pero carece de la mayoría de las vitaminas B, así como de las vitaminas C, D y E. El apio contiene algo de calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, zinc y sodio, aunque muy pequeñas cantidades. Incluso si comió mucho apio para obtener la mayor cantidad posible de estos nutrientes, podría sufrir malnutrición con el tiempo. Los signos de malnutrición incluyen pérdida rápida de peso, bajos niveles de energía, disminución de la cicatrización de las heridas, incapacidad para concentrarse y sensación de frío todo el tiempo.

Problemas gastrointestinales

Un tallo grande de 12 pulgadas ofrece aproximadamente 1 gramo de fibra. Si bien eso no es mucha fibra, comer varios tallos de apio a lo largo del día puede sumarse rápidamente. Si normalmente no sigue una dieta alta en fibra o comienza a ir muy por encima de su recomendación, es más probable que experimente hinchazón, gases, diarrea o calambres abdominales. Trabaje hasta los 28 gramos de fibra recomendados para una dieta de 2,000 calorías, o 14 gramos por 1,000 calorías, de acuerdo con las Pautas dietéticas para los estadounidenses 2010. Tenga un tallo de apio aquí y allá para ayudarlo a alcanzar sus metas, solo No tengo tanto que te duela el estómago..

Peligros de pesticidas

Su exposición a los pesticidas aumenta si come cantidades excesivas de apio. El apio es famoso por ser un vegetal rico en pesticidas, a menos que opte por lo orgánico. Es muy probable que absorba y retenga muchos de los pesticidas utilizados en los campos. Si bien las pequeñas cantidades de pesticidas pueden ser seguras para los humanos, en grandes dosis puede tener problemas. Además, algunos pesticidas pueden irritar su piel si entra en contacto con ellos, informa la Agencia de Protección Ambiental. La EPA explica además que el consumo de pesticidas puede afectar sus sistemas nervioso central o endocrino.

Preocupaciones del bocio

Los químicos naturales de los alimentos en el apio pueden inhibir la capacidad de su cuerpo para utilizar adecuadamente el yodo. Su tiroides depende del yodo para funcionar y producir hormonas. Cuando sus niveles de yodo caen, su glándula tiroides se agranda, lo que posiblemente conduce al bocio. Esta condición conduce a un bulto visible en su cuello, dependiendo de la gravedad, además de los niveles hormonales anormales. En cantidades excesivas, el apio, especialmente el apio crudo, puede provocar una deficiencia de yodo y bocio durante un período prolongado.