Los efectos secundarios del queso azul
El queso azul es una fuente de proteínas de alta calidad y proporciona sabor a ensaladas, sándwiches y recetas calientes, pero como casi cualquier otro alimento, demasiado puede ser poco saludable.
El queso azul es bastante alto en calorías. (Imagen: igor kisselev / iStock / Getty Images)Una cantidad moderada de queso azul puede incluirse en la mayoría de las dietas saludables, así que hable con un nutricionista si necesita ayuda para desarrollar un plan de comidas saludable con queso azul. Si lo consume en exceso, estos son algunos de los efectos secundarios negativos que puede esperar..
Aumento de peso
El queso azul puede llevar a un aumento de peso porque tiene una alta densidad calórica, lo que significa que tiene una gran cantidad de calorías en cada porción. Hay 99 calorías en una sola onza de queso azul, por lo que comer más calorías de las que pretendía es fácil cuando come queso azul, ya que es posible que no se sienta lleno muy rápidamente. Los quesos bajos en grasa o sin grasa pueden ser mejores opciones para controlar su peso.
Colesterol alto
El queso azul puede aumentar sus niveles de colesterol porque proporciona 5 gramos de grasa saturada por porción. Una dieta saludable para el corazón limita las grasas saturadas, como el queso con grasa, las carnes con grasa, la mantequilla, el aceite de palma y el aceite de coco, y los adultos saludables con una dieta de 2,000 calorías no deben permitir que más del 25 por ciento de sus calorías diarias provengan de grasa, y menos del 7 por ciento de ellos deben ser de grasa saturada, según la Clínica Cleveland.
Otra razón por la que el queso azul puede elevar sus niveles de colesterol es que cada onza contiene 21 miligramos de colesterol dietético, y los individuos saludables no deben tener más de 300 miligramos por día..
Alta presion sanguinea
Cada onza de queso azul proporciona 391 miligramos de sodio, y un efecto secundario del queso azul es que puede provocar una presión arterial más alta. Una dieta alta en sodio hace que sea más difícil controlar su presión arterial, y los adultos saludables no deben tomar más de 2,300 miligramos de sodio por día.
Todos los quesos tienen un alto contenido de sodio, de acuerdo con la Fundación Médica de Palo Alto, y otros productos lácteos, como el yogur y la leche, son mejores opciones para su presión arterial porque son altos en potasio y bajos en sodio..
Calcio inadecuado
La elección del queso azul puede llevar a una ingesta inadecuada de calcio porque el queso azul tiene menos calcio por la cantidad de calorías que otros productos lácteos..
Una onza de queso azul tiene 99 calorías y 150 miligramos de calcio, mientras que una taza de yogur o leche baja en grasa proporciona aproximadamente 90 a 130 calorías y 300 a 450 miligramos de calcio, de acuerdo con las Pautas Alimentarias 2010 del Departamento de Salud de EE. UU. y Servicios Humanos. El calcio es un mineral esencial para los huesos fuertes..
