¿Piensas que lavar tu manzana se limpia? Piensa otra vez

Una manzana al día mantiene alejado al médico, a menos que, por supuesto, los haya estado lavando incorrectamente todo el tiempo. Sí, un nuevo estudio de la Universidad de Massachusetts en Amherst sugiere que simplemente enjuagar las manzanas con agua podría no ser suficiente para deshacerse de los insecticidas sintéticos que se aplican en la mayoría de las variedades convencionales, y estos pesticidas persistentes pueden tener efectos dañinos para la salud..

El secreto para limpiar adecuadamente tus manzanas podría ser el bicarbonato de sodio. (Imagen: @andreeas vía Twenty20)

Antes de distribuirse para la venta, las manzanas se someten a una inmersión y enjuague con solución de cloro durante dos minutos, según lo exige la Agencia de Protección Ambiental (EPA). Pero, según el investigador Lili He, mientras que el proceso de blanqueo limpia las bacterias y la suciedad, todavía deja atrás los pesticidas. Yikes!

En un esfuerzo por reducir los pesticidas en las manzanas y potencialmente hacer que sean más saludables para el consumo, él y su equipo rociaron las manzanas Gala con el fungicida tiabendazol y el insecticida fosmet, ambos productos químicos aprobados por la EPA para su uso en manzanas. Luego probaron tres métodos de lavado diferentes durante dos y ocho minutos, respectivamente: agua corriente; una solución de lejía que se usa generalmente en la industria de la fruta en los Estados Unidos; y una solución de agua y bicarbonato de sodio al 1 por ciento. De acuerdo con los resultados, la solución de bicarbonato de sodio fue la forma más efectiva de limpiar los residuos de pesticidas. El agua simple entró como la segunda forma más efectiva de reducir los químicos..

"Una cosa que nos sorprendió fue el tiempo que llevó lavar los pesticidas", dijo a Consumer Reports. De hecho, aunque el método de bicarbonato de sodio fue más efectivo, la solución tardó entre 12 y 15 minutos en deshacerse de los pesticidas por completo. Y hay otra advertencia: no importa el método de limpieza, es probable que pequeñas cantidades de pesticidas se filtren a través de la piel de la manzana y hacia la carne..

De acuerdo con un estudio realizado por LIVESTRONG.COM, que analizó los 40 alimentos que los estadounidenses consumen con mayor frecuencia al rastrear los datos de millones de usuarios de la aplicación MyPlate, las manzanas son el cuarto alimento más popular, con Gala, Fujis y Granny Smiths como favoritos de los fans. Dado que las manzanas forman parte de la 'Docena sucia' de Environmental Working Group para los productos cultivados con la mayor concentración de pesticidas, le recomendamos que compre los que tienen la etiqueta USDA Organic.

De lo contrario, considere lavar sus manzanas en una mezcla de una cucharadita de bicarbonato de sodio por cada dos tazas de agua para minimizar su exposición..

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Qué piensas?

¿Compra productos orgánicos? ¿Cuáles son algunas de las medidas que toma para evitar la exposición a pesticidas? ¿Comenzarías a lavar tus productos en bicarbonato de sodio? Háganos saber en la sección de comentarios.