Tipos de glicerina
La glicerina es un alcohol orgánico de sabor dulce y resbaladizo y viscoso. Usadas en cosméticos, alimentos, industria, medicina y productos farmacéuticos, las glicerinas naturales y sintéticas son químicamente idénticas. De acuerdo con el Informe de análisis de mercado de glicerina de 2008 de Soy Bean Export Council Inc., las ventas de glicerina natural han superado a las de glicerina sintética en 30 veces. Esto se debe a un exceso de glicerina natural como un subproducto de la producción de biodiesel, jabón y ácidos grasos..
Debido a que la glicerina es muy higroscópica, se agrega a los alimentos, especialmente a los productos horneados, como las barritas energéticas y de proteínas, para preservar la humedad. Su sabor lo convierte en un excelente edulcorante porque tiene un bajo índice glucémico. La glicerina de aceites vegetales y la glicerina sintética son kosher y halal. La viscosidad de la glicerina le da una propiedad antibacteriana. En jabones y cosméticos, la glicerina sirve como lubricante y humectante..
Glicerina sintética
Cuando se destila el petróleo, el propileno sale como una fracción superior. La glicerina se fabrica agregando cloro a la molécula y luego hidrolizando el tricloropropano producido. La glicerina sintética se usa en aplicaciones exactas en biotecnología y productos farmacéuticos debido a su pureza de 99.7 por ciento. De acuerdo con el Informe de análisis de mercado de glicerina, los medicamentos recetados y de venta libre se formularon inicialmente con glicerina sintética y recibieron la aprobación de la FDA como tal. Cambiar a glicerina natural implicaría nuevos procesos de aprobación de la FDA..
Glicerina natural a partir de la fabricación de jabón
La hidrólisis de los lípidos animales o vegetales con hidróxido de sodio produce jabón de ácidos grasos y glicerina. Hasta hace poco, este proceso producía el mayor volumen de glicerina natural. Debido a la contaminación con los compuestos originales, el material crudo se destila en una refinería.
Glicerina natural a partir de biodiesel
El reciente interés en el combustible biodiesel proveniente de fuentes renovables de aceite vegetal, aceite de cocina usado y sebo de res ha creado un exceso de glicerina en el mercado. El biodiesel se prepara agregando metanol a la fuente de aceite / grasa. La porción de ácido graso de la molécula se esterifica a biodiesel, y la glicerina se produce como un subproducto. La glicerina bruta se destila y se purifica hasta un 99,5 por ciento de pureza con resinas de intercambio iónico. La investigación de hoy se centra en el uso de lípidos de algas o bacterias para producir biodiesel y glicerina..
