¿Cuáles son los peligros de beber leche de soja?
A diferencia de la leche de vaca, la leche de soya no tiene lactosa, lo que la convierte en una alternativa viable a la leche de vaca para quienes padecen intolerancia a la lactosa. La leche de soya fortificada es una buena fuente de proteínas, hierro, vitaminas B y calcio, y es baja en grasas saturadas y colesterol. Aunque la investigación sobre la leche de soya y otros productos de soya no ha mostrado resultados concluyentes, algunas pruebas han sugerido que el consumo de leche de soya puede tener efectos secundarios dañinos en ciertas circunstancias.
Un hombre está vertiendo un vaso de leche en una mesita de noche. (Imagen: Push / Digital Vision / Getty Images)Alergias
Las alergias a los alimentos son el resultado de que su sistema inmunológico reconozca parte del alimento como una sustancia nociva y extraña y lo ataque. En el caso de la leche de soja, la parte dañina, el alérgeno, es un grupo de proteínas. En respuesta al alérgeno, su cuerpo libera histamina y otros químicos en su torrente sanguíneo, produciendo síntomas alérgicos. Las alergias a la leche de soya y otros productos de soya generalmente no son serias, pero pueden ser incómodas. Los síntomas de alergia a la soya pueden incluir enrojecimiento de la piel, hormigueo en la boca, picazón en la piel, hinchazón, dolor abdominal y secreción nasal o problemas para respirar. Las reacciones graves a la leche de soja son raras..
Infertilidad en los machos
La leche de soya y otros productos de soya contienen isoflavonas, que son un tipo de proteína. El alto consumo de isoflavonas se ha relacionado con la disminución de la fertilidad en estudios con animales, según investigadores del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Los investigadores publicaron un estudio en la edición de noviembre de 2008 de "Reproducción humana" que informó que el consumo de alimentos de soya redujo la concentración de esperma.
Problemas de tiroides
Tomar leche de soja puede interferir con la capacidad de su cuerpo para absorber los medicamentos para la tiroides, según la Asociación Americana de Tiroides. También puede causar problemas si usted tiene deficiencia de yodo o si tiene otros problemas con su tiroides. Las isoflavonas en la leche de soya pueden disminuir la cantidad de yodo en el cuerpo, lo que puede llevar a una disfunción de la tiroides. Sin embargo, el Centro Médico de la Universidad de Maryland señala que en los EE. UU. La mayoría de las personas consumen sal yodada, que equilibra el yodo perdido por el consumo de soja..
Cáncer
La leche de soja contiene fitoestrógenos, una hormona similar al estrógeno. Los fitoestrógenos pueden tener un efecto sobre los cánceres relacionados con las hormonas, particularmente el cáncer de mama y el cáncer de próstata. Si bien los estudios sobre los efectos de la leche de soja y otros productos de la soja en el cáncer han tenido resultados mixtos, algunos hallazgos han expresado la preocupación de que el consumo de leche de soja y otros productos pueden estimular el crecimiento de células de cáncer de mama, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland; sin embargo, la investigación no es concluyente y se necesitan más estudios. Los fitoestrógenos pueden reducir la eficacia del tamoxifeno, un medicamento para el cáncer de mama, y el UMMC recomienda no consumir leche de soja o productos de soya si está tomando este medicamento..
