¿Cuáles son los peligros de beber vinagre?
La idea de que el vinagre, un líquido producido por la acción de la levadura y las bacterias en los jugos hechos de frutas o granos, podría tener propiedades medicinales no es nueva. El vinagre se usó para tratar el malestar estomacal en la Guerra Civil y, más atrás, Hipócrates como antibiótico, informó la consultora de nutrición Beth Fontenot en el "Foro de nutrición". Sin embargo, beber vinagre puede tener efectos secundarios desagradables y peligrosos. Nunca beba vinagre sin antes discutirlo con su médico..
Una botella de vinagre al lado de una botella de aceite en una mesa de comedor. (Imagen: ABykov / iStock / Getty Images)Quemaduras cáusticas
El vinagre es altamente ácido. Por estas razones, la mayoría de los defensores de beber vinagre sugieren diluir el vinagre con agua o alguna otra sustancia. El vinagre doméstico contiene de 4 a 5 por ciento de ácido acético, Dr. C.H. Chung del Departamento de Accidentes y Emergencias del Hospital del Distrito Norte de Hong Kong informa en el "Hong Kong Medical Journal", lo que lo convierte en un ácido débil que, sin embargo, puede causar quemaduras cáusticas en el esófago y el estómago. El Dr. Chung informa que un paciente que bebió 1 cucharada. de vinagre de arroz en un intento por disolver un hueso atorado en su garganta, un remedio casero común en China, sufrió una inflamación en la garganta y quemaduras cáusticas de segundo grado en el esófago. La lesión cáustica de segundo grado puede requerir una endoscopia para el diagnóstico y tratamiento, junto con una dieta especial o una posible cirugía.
Destrucción del esmalte dental
La naturaleza ácida del vinagre puede erosionar el esmalte de los dientes. Hecho de la sustancia más dura del cuerpo humano, el esmalte dental protege los dientes de la descomposición y la formación de caries.
Adelgazamiento de sangre
El vinagre puede tener propiedades adelgazantes de la sangre, advierte Columbia University Health Services. No beba vinagre sin la aprobación de su médico si tiene un trastorno médico que adelgaza la sangre y aumenta las tendencias de sangrado o si toma anticoagulantes, como heparina o warfarina, para tratar afecciones médicas; de lo contrario, podría resultar en un aumento de sangrado.
