¿Cuáles son los peligros de comer demasiadas semillas de girasol?

Ricas en grasas saludables y una buena fuente de fibra, proteínas, hierro, vitamina E y varias de las vitaminas B, las semillas de girasol pueden ser una buena adición a su dieta. Pero, como todo en la vida, la moderación es clave..

Las semillas de girasol pueden proporcionar beneficios para la salud, pero comer demasiados representa algunos riesgos. (Imagen: 4nadia / iStock / GettyImages)

El consumo excesivo, incluso de alimentos saludables como las semillas de girasol, puede provocar efectos no deseados, como el aumento de peso y el consumo excesivo de sodio. Es mejor atenerse a una porción estándar de las semillas, que es de 1 onza, o aproximadamente 1/4 de taza, para evitar peligros potenciales.

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Las semillas de girasol sin sal pueden ser un bocadillo saludable cuando se comen con moderación, pero si comes demasiadas, pueden sabotear tus esfuerzos para perder peso además de causar otros efectos no deseados..

Aumento de peso

Comer demasiado de cualquier alimento puede causar un aumento de peso no deseado. El aumento de peso suele ser el resultado de comer más calorías de las que quema su cuerpo. Cuando su cuerpo no puede usar las calorías que consume, las almacena como grasa.

Las pautas dietéticas 2015-2020 recomiendan que su ingesta calórica oscile entre 1.600 y 2.400 calorías por día para mujeres adultas y de 2.000 a 3.000 calorías por día para hombres adultos, según su edad y nivel de actividad.

Una porción de 1 onza de granos de girasol tostados proporciona 175 calorías, que es casi el 10 por ciento de una ingesta diaria típica de 2,000 calorías. Si comes dos, tres o incluso cinco veces esa cantidad, podrías obtener hasta 875 calorías en una sola sesión..

Comer tantas semillas de girasol en la parte superior de su dieta regular conducirá a un exceso de calorías y aumentos de peso..

Ingesta excesiva de grasas saturadas

Las semillas de girasol son una fuente rica de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que han demostrado mejorar la salud del corazón; sin embargo, también son una fuente de ácidos grasos saturados, un exceso de los cuales puede llevar a niveles elevados de lipoproteínas de baja densidad poco saludables o colesterol LDL.

Aunque el USDA no ha establecido un límite, la American Heart Association recomienda que las personas limiten su consumo de grasas saturadas a no más del 5 al 6 por ciento de su consumo diario de calorías, o de 11 a 13 gramos.

Un cuarto de taza de granos de girasol tostados contiene 1,7 gramos de grasa saturada, que equivale a 15 calorías de la grasa, ya que las grasas tienen 9 calorías por gramo. Esto podría causar problemas si come otros alimentos ricos en grasas saturadas además de las semillas de girasol..

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Trampa potencial de sodio

Algunos tipos de semillas de girasol son saladas durante el procesamiento. La base de datos nacional de nutrientes del USDA informa que 1 onza de granos de girasol tostados y salados proporciona 174 miligramos de sodio.

La American Heart Association recomienda que las personas consuman menos de 1,500 miligramos de sodio por día para prevenir la presión arterial alta y las enfermedades cardiovasculares. Una onza de semillas de girasol saladas proporciona el 12 por ciento de ese límite, lo que las convierte en un bocadillo aceptable si no te permites comer alimentos salados en otras comidas.

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Algunos beneficios para la salud

Las semillas de girasol contienen muchos nutrientes saludables y pueden ser una adición saludable a su dieta cuando se consumen con moderación. Una porción de 1 onza de semillas de girasol es una buena fuente de minerales, con 328 miligramos de fósforo y 139 miligramos de potasio, además de selenio, hierro, calcio, magnesio y zinc..

También puede beneficiarse de la variedad de vitaminas en las semillas de girasol, que son una buena fuente de vitaminas B, tiamina, riboflavina, niacina, folato y B6..

Problemas potenciales

El consumo excesivo de semillas de girasol podría potencialmente causar problemas con la ingesta excesiva de fósforo, lo que puede llevar a la calcificación de los tejidos no esqueléticos y al daño renal. La ingesta excesiva de selenio puede causar síntomas de selenosis, como cabello y uñas quebradizas, erupciones cutáneas, fatiga e irritabilidad, e incluso la muerte..

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