¿Cuáles son los valores nutricionales de los cereales?

Los nutrientes que se representan mejor en un tazón de cereal incluyen fibra, proteínas, zinc, hierro y vitaminas B, informa el Dr. William Sears. Comer en un desayuno nutritivo le proporcionará energía que le durará toda la mañana y puede ayudar a controlar el peso, explica la Clínica Mayo. Los mejores cereales, según ShapeFit, son aquellos que son una buena fuente de proteínas, fibra y aquellos que están menos procesados..

Un tazón de cereal de maíz en la mesa del desayuno con vasos de jugo de naranja. (Imagen: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Fibra dietética

La clínica Mayo informa que la fibra es mejor conocida por su capacidad para prevenir el estreñimiento. También es importante para reducir el riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades cardíacas. La Escuela de Salud Pública de Harvard sugiere comer al menos 20 g al día, lo que puede ser más complicado de lo que piensas. Kellogg's Special K, anunciado como un alimento saludable para el desayuno, contiene solo 0.7 g de fibra dietética, solo el tres por ciento de la RDA, que no alcanza el genérico "cereal de avena helado con malvaviscos" a 1.2 g de fibra, el cinco por ciento de la RDA . Fiber One de General Mills contiene 14.2 g de fibra, 57 por ciento de la RDA.

Proteína

Según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, los adultos deben obtener entre 46 y 56 g de proteínas al día y los niños entre 13 y 52 g. Harvard explica que la proteína dietética ayuda a mantener el sistema inmunológico. También se sabe que la proteína beneficia la salud del corazón y puede reducir moderadamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. El Dr. Sears sugiere consumir cereales con aproximadamente 4 g de proteína, lo que incluiría Kellogg's Special K y Health Valley Granola.

Zinc

El zinc es un nutriente esencial necesario para el mantenimiento y la metabolización de las células. La Oficina de Suplementos Dietéticos, conocida como ODS, indica que los niños menores de 19 años deben recibir entre 3 y 8 mg de zinc y los adultos deben recibir entre 8 y 11 mg al día. Cuando se trata de la representación del zinc en los cereales, este nutriente está en todas las áreas. El Dr. Sears recomienda que su cereal contenga aproximadamente el 40 por ciento de su ingesta diaria de zinc. Un cereal azucarado con malvaviscos puede tener aproximadamente 2.2 mg de zinc (15 por ciento de la dosis diaria recomendada), mientras que un cereal saludable con bajos niveles de grasa saturada y colesterol tiene solo el 6 por ciento de la dosis diaria recomendada. Los Multi-Grain Cheerios de General Mills contienen el 103 por ciento de la dosis diaria recomendada de zinc.

Vitaminas B

El ácido fólico, la niacina, la tiamina, la riboflavina son todas las vitaminas B que sirven para diferentes propósitos en el cuerpo. Si bien la mayoría de los cereales tienen algunas o todas estas vitaminas, para aprovechar al máximo su comida, busque un cereal que contenga aproximadamente el 40 por ciento de su vitamina RDA. El ácido fólico, también conocido como vitamina B9, ayuda a las células a crecer y reproducirse. La niacina, o vitamina B3, es responsable de las funciones del sistema nervioso y la salud gastrointestinal. La vitamina B1, o tiamina, ayuda a mantener el apetito y el crecimiento, y la riboflavina, la vitamina B2, ayuda a que las células funcionen normalmente. La fibra uno y un cereal azucarado genérico con avena esmerilada contienen aproximadamente el 25 por ciento de su vitamina RDA. Cheerios tiene un mayor porcentaje de contenido de vitamina B que varía entre el 25 y el 68 por ciento de la dosis diaria recomendada. Special K también es una gran fuente de vitaminas B que oscilan entre el 35 y el 101 por ciento de la dosis diaria recomendada..

Planchar

El hierro, un mineral esencial, ayuda a transportar el oxígeno por todo el cuerpo. Una deficiencia de hierro podría causar fatiga y una disminución de la inmunidad, según el ODS. La dosis diaria recomendada de hierro para niños es de 7 mg a 15 mg al día. Para los adultos, es entre 8 mg y 18 mg al día. Los cereales que proporcionan la mayor cantidad de hierro incluyen el Producto 19 de Kellogg, Total Mills Total y Post Grape Nuts.